因就父親節又怕正日周圍食市多人, 就決定預早慶祝。
從朋友介紹私房菜~御膳,位於官塘工廠區的食晚餐,又近家。
但要預早三至四天前預訂,並向店提出你想食乜及愛嗜乜呢!
我當然向店提出家人是嗜食辣,並會設計好菜單發俾客人參閱。
【砂鍋大魚頭豆腐湯】
湯呈現淡白,味道清甜沒魚腥味,而魚頭挻鮮的。
【麻辣鹵水拼盆】例
麻辣鹵水拼盆有豬大腸、手撕雞、金錢肚。
好腍豬大腸好入味有滷汁香而不辣;
手撕雞配上青絲及豆芽,辣辣麻麻地勁開胃;
金錢肚口感剛剛好,易咬開帶微辣,好惹味。
【花雕蛋白蒸大肉蟹】
淡淡的花雕香帶出蟹肉的鮮味,
靚大肉蟹勁啖啖肉, 多汁鮮甜,
而底下蒸蛋白好柔軟滑,口感似豆腐咁滑溜,
都散花雕酒的清香味和蟹鮮味,令人回味無窮。
這道菜賣非常相吸引,令人垂涎慾滴。
已開邊花龍蝦,肉質爽滑,富彈性鮮甜,
配上濃郁芝士,絕配出色,
而墊地是麵有經炸過有脆口感,
一口蝦肉一口麵,滋味十足。
原條東星班已起肉,方便食用。
夾起一片魚肉來食,入口無腥味,而嫩滑鮮甜,
鮮與麻辣滋味交替在口中真是開胃惹味 。
配菜有大豆芽、青瓜、薯粉等,帶來不同口感。
這小菜香噴噴,好夠獲氣,
牛柳絲炒得剛剛好口感不錯,有辣辣口味,惹味非常。
這西蘭菜新鮮, 可惜蟹肉汁略為太鹹。
這炒飯粒粒分明乾身好味,加入豐富配料,
有鮮南非鮑魚、 瑤柱、金華火腿等,令口感更豐富有層次。
【紅豆椰汁糕】
這糕入口有淡淡椰汁,
淋上好奶的紅豆,口感香滑,不太甜膩。
食後全家人非常滿意滿足,
在這餐四人食九道菜勁豐富,
所以有些食物都要打包回家呢!
御膳
觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈12樓F室
Yin’s Blog
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歡迎找我合作試用、出席活動
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