❤飲食❤ 聽歌嘆美食 ~ 彌敦左岸

朋友相約我放工後到尖沙咀酒吧~ 彌敦左岸,
食晚飯飲野,  輕鬆一下。

這裝修具有英式特式風格,好有西方感覺。
店分別有二層, 這是入門口那層。

我地在第二層用餐, 地方寬敞十分舒適。

【法式香草焗田螺配幼滑鮮薯蓉】 $108


這碟有六粒田螺,入口有濃濃香草味 ,
田螺軟腍得來有口感, 
加上墊底下幼滑金黃色薯蓉同食,十分滋味。

【意大利生牛肉他他】$218


這款真的很好食新鮮,切碎生牛肉已醃上了不同調味,
撈埋生蛋令生牛肉口感更滑嫩,完全沒雪藏及沒腥味,
配上麵包條一起同食更美味。

店員推薦這款菜, 就點
【法式燒原隻三黃雞 配 原鍋燒雞油飯】$688




店員推出來好有驚喜,份量真係好大, 大大隻整隻雞 。
切開前,先讓我們拍照,

接著用火熗點著雞旁百里香,能讓人記得。
這雞採用油脂豐腴的三黃雞,真得的無敵好味,

皮焦香肉軟嫩多汁,連雞胸肉也好滑,

伴邪惡雞油飯好香味撲鼻,飯表面有焦香,

粒粒乾身,如要更濃,可另加雞油上去。

我當然選擇飲冰凍啤酒,是人生一大樂事。

彌敦左岸

尖沙咀赫德道5-9號德裕中心地下及1樓

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❤飲食❤ 一試難忘私房菜 ~ 榮哥廚房私房菜

我預早相約家人到外食晚飯,

就來到家附近榮哥廚房私房食晚飯。

餐廳裝潢平實,地方乾淨舒適。

早已訂了位, 4位 嘗味  $1638 

【涼伴黑木耳】+【榮哥自家甜酸齋】

爽脆黑木耳及甜酸齋, 兩款都是開胃小食。

【茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子 +

雙色墨魚仔+本地水耕沙律菜伴芝麻醬】

特別茶燻的溏心蛋上加魚子醬點綴,齒頰留香, 

而底下是炸茄子外皮好簿透沾點甜鹹秘醬,十分滋味。

中間雙色墨魚仔, 紅色的墨魚仔甜甜地, 而另一個是原味。

在旁新鮮沙律菜灑芝麻醬,入口清脆嫩新鮮口感,味道清新好味。

【原鼎燉龍利葉青欖柑桔黑毛豚肉湯】

這湯好足材料及夠火喉,

味濃甘甜得來好飲,忍不住飲多幾碗。

【蝦球水芙蓉】

好有詩意名稱,這蒸蛋白入口極之細嫩滑溜,
口感比豆腐更滑溜,而蝦球爽口彈牙。

【黑松露醬炒花尾躉班球配鮮露筍】

黑松露醬來炒尾躉班球沒骨的,

加上松露能提升躉班的鮮味,

加有爽嫩蘆筍、鮮甜菇類作配料,令菜式口感更豐富,

令人會不知不覺不斷地食完一啖又一啖。

【韓泡汁煮牛面肉配雙色蘿蔔】(微辣)

牛面肉含豐富骨膠原,口感有咬口似牛腩,

但比牛腩沒肥膩,具濃濃牛香,

伴紅及白蘿蔔,配上這微辣惹味帶甜的汁, 送飯一流。

【蜜椒比利時杜洛克St.Louis橄欖豬肋骨】

這橄欖豬肋骨肉夠咬口,肉嘗起來具有濃厚堅果香氣,

配上秘製甜香味醬汁及黑椒, 口感味道更豐富。

【米王有機時令鮮蔬】

以米玉濃湯浸青葱的菠菜苗,食味不澀且嫩清新。

【大紅大紫炒飯】

這炒飯紅當當好吸引, 是清甜的紅菜頭汁染上白飯上, 

而粒粒就是紫薯好有口感,炒得好乾身夠鍋氣,好好食。

【時令甜品】

時令甜品就是芝麻湯圓,為晚飯畫上完美的句號。

榮哥廚房私房菜

觀塘觀塘道436-484號官塘工業中心3期4樓L室

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❤飲食❤ 好吃的打冷潮州菜 ~ 和昌潮味館

朋友介绍家附有間打冷店好食<和昌潮味館>,

就某星期六中午來到嚐一嚐食午飯。

店舖裝橫不錯，帶有古色古香色彩，地方舒適。

滷水自選套餐  $63

【鵝片拼鵝翼】

這午市套餐好抵食，配飯或白粥及例湯。

滷水鵝肉及鵝翼肉質嫩鮮美,好入味,

每一口也嚐到陳年滷水汁的鹹香,

又鹹淡適中,而且入口不油腻可口。

【蘿蔔灌章】 $128

這菜式好吸引,炸得金黃色澤漲卜卜,入口外脆內軟，

內充滿滿蘿蔔絲的香味,好有口感,

似兒時食過蘿蔔絲餅,好有舊時美味,滋味非常。

【魚露花蛤】  $168

這魚露花蛤是冷盤的,蛤入口清甜肥美沒沙,十分開胃 ,

是以魚露、蒜頭、醬油、鹽、辣椒等調成

的醬汁中浸泡,更能提升花蛤鮮味。

當然少不了啤啤下, 食野飲下酒, 簡直一大樂事。

和昌潮味館

太子白楊街9號基隆樓地下D-F號舖

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