❤飲食❤ 有水準夠鑊氣中菜館 ~ 明廚

有次同朋友旺角朗豪坊行街後要食晚飯醫肚,

就來到附近明廚食。

餐廳地方寬敞整潔舒適。

【涼拌花甲皇】 $168 

花甲是新鮮的,入口內沒沙,

以姜蔥蒜、辣椒、芫荽、醋等調成的醬汁中浸泡,

令花甲提鮮更鮮更甜開胃,食到舐舐脷,越吃越想食。

【爆汁紅燒炸乳鴿皇】 $78

將乳鴿炸得剛好,能乳鴿本身的肉香鎖住,

外脆香口肉嫩,肉質厚特嫩細滑,

不鞋口, 醃得好入味,沒乾淨淨口感,佐酒不錯小菜。

【飽汁雞腳煲】 $88

濃濃的鮑魚汁被雞腳吸盡,唔爛夠軟腍又入味,

味道好之餘又健康, 底下有小白菜呢,

也是佐酒不錯的小菜!

【油浸野生筍殼魚】$380 

店精挑約斤半泰國野生筍殼魚,

以傳統油浸做法炮製,更能嚐盡鮮味。

浸炸後外脆內嫩,細皮嫩肉,幼滑無比如豆腐又鮮甜,

沾上秘製醬汁,更美味,令人回味無窮。

「上海街火焰蟹」

【火焰A級野生菲律賓奄仔蟹】$438

每隻約10兩重

店員倒下酒倒入鍋,之後點火,出現紅色火光熊熊火焰,

只維持好短暫,要影相要把握好時機呀！

這大大隻野生菲律賓奄仔蟹,

以油鹽焗後變得色澤鮮紅的蟹,

蟹聞落香氣撲鼻,已經流晒口水,急不及待搶來食。

蟹膏充滿鹹鮮濃郁,

滑軟綿口感,沖擊的味蕾,而蟹肉好有鮮味,

口感極佳,還有焦香味,食到原汁原味,風味一流！

當然少不了把酒暢飲, 簡直一大樂事。

明廚

旺角上海街519號地下

Tel :28712391

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