朋友知我愛食日本料理,
所以早已book了尖沙咀居酒屋~黑木,
於放工共進愉快晚餐。
原來這店是主要食串燒OMAKASE,
我們都是初嚐,所以十分期待。
【鱈魚片】
這鱈魚片十分酥脆,口感好似薯片咁脆卜卜,
沾上七味粉沙律醬更開胃呢!
【沙律】
沙律有土耳其無花果, 一夜干魚,
菜及甘筍, 配上酸酸的醋,整體味道不錯開胃。
【清酒燒白貝及蛤蜊】
燒後白貝及蛤蜊入口沒沙,口感紮實鮮甜口感,
而大大隻就是白貝好清甜肥美,
沾點有三葉反麻油香秘醬更美味。
【火炙鯖魚】
鯖魚是經過醋漬,可達提升味道,
而且經過火炙的皮會增強油香,
口感似半生熟的,而底下是酸酸的醋漬黏滑的沖繩水雲。
【鹿兒島免治雞肉】
免治雞肉棒非常有口感, 因內有雞肉及雞軟骨,
具有濃濃雞味,蘸點蛋汁來吃,加倍滑溜可口。
【美國牛肉】
美國牛肉一口咬好有口感,
有濃濃牛味,沾點芥末子醬,別有風味。
【漬物鮑魚】
這漬物鮑魚口感爽彈,配上甜漬物,
更突出鮑魚獨有的鮮味,
而底下配有紫蘇 ,青瓜及蕃茄仔。
【火炙拖羅配油陽】
拖羅以火炙形式逼岀魚脂香,
令肉質軟綿,口感討好,加上有紫洋蔥點點綴更滋味,
而底下是脆脆的油陽,一咬下有多種口感, 回味無窮。
【明太子燒意大利青瓜】
意大利青瓜清甜可口超爽脆,加添咸香明太子更添美味。
【燒白鰻】
這白鱔燒得好有魚香,表面有焦香味逼人,
入口香脆,已灑上柚子皮及醬汁,分外鮮味。
【鹿兒島豚肉】
這鹿兒島豚肉串燒好濃濃咸香, 全因豚肉放左大澳蝦醬,
咸香惹味,爽彈嫩滑！
【昆布白布烏冬】
白布烏冬口感煙韌又滑溜,
配上清淡昆布湯,味道不錯。
【甜品】
有三款甜品, 分別有抹茶配紅豆餅,
焦糖菠蘿及芝士年糕,款款都美味,
充滿幸福感,作晚飯完美句號。
黑木 MOKUTAN
尖沙咀金巴利街8號地下2號舖
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