難得可以晚上出外用膳,就要食好些,相約妹來到焱丸水產食大餐。
店裝潢好有日本風格,以漁船為主調, 好似置身於日本當中。
【刺身3盛】 $160
這拼盤是時令三款刺身,分別有帆立殼、油甘魚、三文魚。
帆立殼有著濃郁鮮甜,有彈滑爽嫩口感;
油甘魚口感厚實滑嫩,帶細緻甘甜;
三文魚油脂分佈平均,入口魚油厚重 。
【焱丸號】 $158
送上焱丸號 以為全部是刺身,
見外面舖上滿了多款豐富刺身,
有海膽 ､ 沙律元貝 ､ 吞拿魚榕 ､ 蟹肉､ 蟹柳及大大粒魚子,
配上蛋絲,最底是海膽壽司及魚子壽司, 滋味非常。
這款又可食刺身, 又可食壽司, 十分滿足。
【三文魚中卷】 $88
三文魚中卷色彩豐富,餡有三文魚、白及紅魚子、
蟹柳、蛋、牛油果及沙律醬,味道及口感不錯。
【醬汁焗原雙魷浜燒】 $70
這盤是已燒好,濃甜的醬汁被魷魚吸收,惹味而味濃,
配菜有什菇及洋蔥同食,會更美味呢!
【黑松露蟹肉甲羅燒】 $68 + 【蟹味噌甲羅燒】 $68
味噌甲羅燒就要燒, 松葉蓋載上了松葉蟹肉、
蟹膏、 魚子、蔥絲及鵪鶉蛋,而另一款多了黑松露。
燒時把鵪鶉蛋倒出與食材攪拌,直到燒到乾身就可以食。
匙出來蟹膏充滿鹹鮮濃郁,仲有魚子粒粒口感,
匙出來蟹膏充滿鹹鮮濃郁,仲有魚子粒粒口感,
蟹膏在味蕾中不斷四散。
【海膽帆立殼燒】$85 , 【松葉蟹膏帆立殼燒】$80
這二隻巨大帆立殼, 啖啖鮮甜味。
海膽帆立殼燒,味道清甜,帶出帆立殼肉質鮮甜;
而松葉蟹膏帆立殼燒,帆立殼與鹹香蟹膏好配合,滋味無窮。
【烏賊磯燒】 $75
這烏賊即是魷魚尺寸有手掌咁大, 店員放係爐燒,
又掃上燒汁,接著切開魷魚再燒一陣,就可以上碟。
入口好有濃濃魷魚鮮味,口感彈牙軟稔,並有陣陣焦香味 。
【炸蓮藕片】$35
這蓮藕片非常薄,食落去非常香脆可口,
口感好似食緊薯片,是佐酒必點小食。
【梅酒加冰】 $48 + 【菠蘿燒酌】 $58
梅酒~ 好重梅味,好飲呢!
菠蘿燒酌 ~想不到菠蘿與燒酎好合襯,好香甜清新。
焱丸水產
尖沙咀棉登徑23號華楓大廈地下5&6號舖
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