就來到尖沙咀區食日本式料理~上岸料理
店裝潢具簡約風格全木系列,好有日本feel。
【鮟鱇魚肝】$78
鮟鱇魚肝口感滑嫩沒腥味的, 入口漸漸融化香綿,
配上酸汁及辣紅蘿蔔蓉 ,減輕油膩感。
【吞拿魚温泉蛋沙律】 $60
這沙律好特別以透明玻璃杯盛裝,
沙律內有多款新鮮菜, 仲有粒粒吞拿魚,
好水温泉蛋, 食前首先將海草酸汁倒入攪合,
入口十分清新開胃。
【秋刀魚】 $280 + 【深海池魚】$180
肉質細緻,具鮮甜油潤。
深海池魚肉質感很嫩,
口感豐富魚油潤感。
【豚角煮】 $85
豚角煮就是日式腩肉, 豬肉軟嫩入口,
但口感略有點粗糙,而醬汁是帶甜香味,
味道還不錯。
【雞軟骨】 $30 x 2 【日本雞腎】 $40
燒雞軟骨串外焦酥內脆的口感,
而日本雞腎爽爽脆脆的口感,
全是以簡單鹽的調味,
用來作送酒小吃就一流。
【燒雞翼】 $32 x 2
雞翼外皮脆香,雞肉入口鮮嫩,完全沒有雪味。
【明太子烏冬】$75
烏冬入口好滑而且好彈牙,
掛了明太子帶微辣,
加上有大大粒三文魚子,
令到成個烏冬都好咸香惹味。
上岸料理
尖沙咀棉登徑7-9號地下B舖
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