❤飲食❤ 特色蒸燒鍋四層塔 ~ 蜀府川鍋

朋友升職加薪請食飯,相約我及一大班朋友來到油塘~ 蜀府川鍋 食晚飯。

環境不錯,具中式裝潢,地方寬敞舒式。

首先點了前菜及小食, 

食住等其他朋友到齊。

【尖椒重慶皮蛋】

中間尖椒十分爽口辣辣地,而兩邊皮蛋來自重慶來的野雞皮蛋,

金黃剔透顏色,與普遍黑皮蛋不同,味道較清甜,

已淋上辣椒及芝麻油,十分開胃。

【天下第一骨】

即是豬寸骨以孜然調味,香味四溢 ,咬落啖啖肉,

肉質滑嫩滑不乾身,充滿邊疆風情,

口感極佳, 佐酒簡單一流。

朋友到齊了後,

點了 時令什錦海解盆  $388

又有多種海鮮,又有包湯底十分抵食。

蒸燒鍋四層塔

好得意,我是初次嚐一鍋有四層, 

頂第一層可蒸, 第二層是炒, 

第三是煎物/燒烤, 最尾底第四層是火鍋。

湯底選了麻辣及麻椒酸菜豬肚。

【時令什雜海鮮盤】

 
時令什雜海鮮盤十分大盤, 有龍蝦、螺、聖子、
大蜆、青口、全條海斑起片等。
全部海鮮十分新鮮, 鮮味十足,又可蒸、燒烤、涮。


【西班牙黑豚腩】

黑豚腩肉比例較脂肪多,特別來燒令脂肪位烤到脆身,十分好味,
豬肉味重有口感,不需沾點任何調味料,也好好味。

【安格斯牛肉粒】

安格斯牛肉粒,可香烤或火鍋,
入口有咬口,有甘香嫩滑口感,肉味濃郁十足。

【四川麻辣雞煲】

 
雞件食起上來辣肉質嫩滑不鞋,
辣來有少少麻麻感覺,而辣味富層次,
惹味非常,食後十分開胃。

另可加湯,繼續打火鍋。



當然以甜品作為作為晚餐的完結
【綠茶芋泥餅】

十分誘人綠茶芋泥餅,甜品,

一口咬下去外鬆酥內綿密,嚐到內裡濃濃芋香,十分清甜,

餅外圍有粒粒芝麻,令味道更香甜, 

食多幾塊也不覺膩。

蜀府川鍋

油塘四山街2號油塘工業大廈3座地下

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