❤飲食❤ 隱世居酒日式小店 ~ 山系。本舍

星期天特別遲起身變相到中午時分,

朋友相約我到太子山系本舍食 中午飯,

接著行下街去shopping。

門面低調隱世。

店裝潢簡約以木系為主,充滿日本風味,仿似如置身當地居酒屋。

我地點了兩款烏冬

【櫻花蝦醬伴手工手打烏冬】$68

這店烏冬選用日本手打手打稻庭烏冬,有彈牙又滑溜口感,

拌麵醬汁是櫻花蝦醬帶鹹香,每啖同時嚐到櫻花蝦的香脆,

還有青瓜絲,十分滋味。

在旁有前菜分別有新鮮沙律及香滑薯蓉。

【燒日式豚肉伴手打烏冬】 $78

這燒日式豚肉是肥豬肉,肥而不膩,肉質鮮嫩,每口多汁夠入味,

一口咬多汁肥豚肉一口咬滑溜彈牙的烏冬, 令人回味無窮。

在旁也是有沙律及薯蓉。

山系。本舍

太子界限街23號地下A1號舖

Tel:61888741

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❤飲食❤ 享受嚐海鮮的鮮味 ~ 鮨一日本料理

 有次好朋友相約我出來荃灣飯聚,
她好懷念日本當地美食,

於是就來到荃灣~鮨一食晚飯 。

店裝潢具日式風格,十分RELAX,七點就已滿人了。

我們就坐在吧枱前用餐,可以睇到師傅細心製作料理。

【牛油果什錦魚生他他】  $88

牛油果什錦魚生他他,有多款魚刺生、牛油果、魚籽及海膽,以酸甜汁調味,入口多層口感十分不錯。

【季節白身魚簿切】 $188

鯛魚刺身肉質爽口帶嚼勁,利用葱､酸汁及柚子,
把魚的味道慢慢提鮮出來鮮甜,簡直鮮甜無比。

【日本真蠔】  $68 x 2

這蠔十分肥美, 肉質爽口,蠔味濃而鮮甜,有海水味濃,,

配有柚子醋汁,更特出蠔鮮味。

【特上三色丼定食】 $178

前菜有中華菜及沙律湯,而湯就有麵鼓湯。

大大碗飯上放滿三款肥美刺身,分別有豐腴甘甜的海膽、咸脆的三文魚籽及爽嫩魚油脂的拖罹蓉,

而米飯是珍珠米煮得剛剛好,軟綿綿具黏性,口感香軟。

【鹽燒油甘魚鮫】 $98

油甘魚鮫燒得外皮微酥香,如燒得燶一點會更美味,

而魚肉質帶豐富油脂,口感鮮嫩滑好味。

鮨一日本料理

荃灣大壩街79號地舖

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❤飲食❤ 滋味日式濱燒 ~岸久巿場

有次同朋友在尖沙咀行完街,
就到朋友愛食日本餐岸久市埸食晚飯。

店裝潢好有日本風格,以木素色為主調, 好Relax。

【岸久漁師沙律】$78

這沙律好豐富, 滿滿多款種材料,
有櫻花蝦乾、三文魚、吞拿魚、蕃茄、什菜, 
加上材料新鮮,完全炮製出健康美味沙律。


【岸久刺身四點盛合】  $158 

有四款刺身

油甘魚有滑嫩口感,帶細緻甘甜。  
帶子滿彈牙有口感,帶有獨特的甘甜和海水鮮味。
厚切三文魚油脂分佈平均,入口魚油厚重 。
赤蝦 入口鮮甜彈牙,口感香甜滿足。


【黑松露帶子手卷】$46
【二重貝手卷(北寄貝+馬刀貝)】$42

朋友食黑松露帶子手卷,而我食二重貝手卷 ,

內有北寄貝及馬刀貝刺身二款,

入口有爽口爽脆口感,

仲有青瓜絲, 味道鮮甜正!

【芝士玉子燒】$48

這玉子燒口感滑滑溜溜,很鬆軟,
味道帶甜,蛋香味濃,
而蛋卷中心有鹹香芝士,
仲有拉絲較果,好配合甜甜的玉子。


濱燒海鮮

【黃金貝】 (2 粒)  $48

燒後的黃金貝口感爽口,帶鮮甜紮實口感。


【北寄貝寶寶】(2 粒)  $48

燒後的北寄貝,肉質肥美及爽脆。


【馬刀貝】

燒後的馬刀貝(聖子),

口感爽滑帶嚼頭彈牙, 

具馬刀貝鮮味。

【菠蘿乳酸汽酒】$58  ,【柚子乳酸汽酒】$68

菠蘿乳酸汽酒~酸酸甜甜勁好飲,

有菠蘿好香甜清新,仲有楊枝金露雪條呢!

柚子乳酸汽酒 ~也是酸甜,配上柚子優香, 味道不錯。

岸久巿場
尖沙咀厚福街8號H8 11樓

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