❤飲食❤ 舌尖上跳舞的鉄板燒 ~ 鉄人旨花

之前食過鉄人旨花的鉄板燒食過翻尋味,

水準超好,加上好妹妹請食飯,所以再來光顧。

店裝潢充滿著濃濃日式風情,非常RELAX, 可似置身於日本。

這店有Omakase及鐵板燒等選擇。

我們決定選【白象拔鉄板燒 2人份量】  $2,680

這款鉄板燒餐 有前菜、 沙律 、汁煮白鱈魚、

白象拔、白汁白蘆筍、和牛、炒飯、雞湯及甜品。

前菜及沙律

前菜是豆腐配龍蝦肉,豆腐超滑可口,配上鮮甜彈龍蝦肉。

以新鮮菜、秋葵及藜麥制成沙律,

加上山葵醬,十分開胃。

<汁煮白鱈魚>

這鱈魚呈現金黃色,魚皮脆口,而魚肉嫩滑清甜,
沾上香甜大洋蔥甜汁味道更加美味。

<象拔蚌>

象拔蚌入口極之彈牙及清甜,

可自行灑上檸檬汁或沾點山葵忌廉汁,

令味道更加鮮甜,而底下海草混合山葵忌廉汁也好妹味。

季節料理

<白汁白蘆筍>

白蘆筍吃一點不老不苦口感,清爽多汁,

配上濃濃白汁,令味道生色不少。

<熊本縣產A5和王牛>

五成熟的和牛一口咬下的細嫩口感,

甜味油脂慢慢在口腔中溶化,令人無法抗拒的好吃。

另外可按人喜好,沾點鹽或芥,加蒜片可解油膩,另別有風味。

<雞湯>

 這雞湯飲上去好濃郁,湯內還蝦及菇菌呢!

<炒飯(日本產米)>

這炒飯粒粒金黃色,入口乾身不油膩,

配上元貝乾及其他配料,

不知不覺好快食完呢!

最後以甜品

靜崗蜜瓜皮簿香甜多汁, 

充滿幸福感,作晚飯完美句號。

我好欣賞餐廳很花心思,在佈置上、燈光效果,

以至食材及食具的講究,都非常認真,確實反映專業的態度。

鉄人旨花

銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓

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❤飲食❤ 滋味的鉄板燒 ~ 心鉄板燒

妹妹一早約定我來食鐵板燒~心鉄板燒,

因妹妹之前來過食過,貪食物品質不錯, 所以再來呢! 

我地各自選 鉄板燒特選一人套餐

店好細心, 給每人有一件一次性圍裙,可防食野整污衣服。


當然選擇坐在吧枱欣賞大廚用心煮料理。

首先送來前菜

甘香的海膽青瓜伴通粉 及 健康清新的藜麥青花沙律,
食後好開胃。

<蘋果甜薯仿翅濃湯>

蘋果甜薯仿翅濃湯,入口綿質,味道甜甜鹹鹹的滋味一吃難忘！


<北海道鱈場蟹配蟹膏麵豉>

北海道鱈場蟹入口多肉勁鮮甜味,
另可沾點咸咸地的蟹膏麵豉味道更提鮮。


<法國藍青口配牛油忌廉汁>


用牛油忌廉汁煮法國藍青口,入口粒粒肉甜兼包滿,

同時不會浪費汁,以很脆的麥包來吸收, 整體味道不錯。

<神戶黑豚簿燒>

神戶黑豚想不到中間是卷住泡菜 ,
令味道更有層次,令人一食再想再食。

<美國西冷厚燒>

美國西冷口感豐富,肉質細嫩厚實,
肉香撲鼻,牛味香濃。

<季節野菜 + 小女子炒飯>

季節野菜就是芽菜, 
小女子炒飯粒粒乾身好夠味。


<自家製精選迷你撻>

最後以香滑忌廉撻及朱古力味馬卡龍為滋味的晚膳作完結。

心鉄板燒

尖沙咀亞士厘道17-19號18樓

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❤飲食❤ 舌尖上的鉄板燒 ~ 鉄人旨花

之前食過鉄人旨花的鉄板燒食過翻尋味,

水準超好,加上朋友升識請食飯,

所以再來光顧。

店裝潢充滿著日式風格,

有兩區分別食Omakase及鐵板燒位置。

選擇【蝦夷鮑魚鉄板燒 2人份量】  $2,688

<沙拉>

新鮮菜加上袖子汁,十分開胃可口。

大廚師好專心製作美味食物。


 <蝦夷鮑魚>

煮蝦夷鮑魚恰到剛剛好,鮑魚入口彈牙,

帶有清爽的甜味,鮮味十足,

沾點白汁波菜同食,另一番風味。

<紅酒煎鵝肝>

這大大塊好厚的鵝肝,煎至微脆, 

入口外香內嫩, 有入口即溶,

配了香脆多士,

可沾上碟邊酸酸地秘製醬汁,

可減去油膩感。

特別料理

<白汁白蘆筍>

白蘆筍吃一點不老不苦口感,清爽多汁,

配上濃濃白汁,令味道生色不少。

<熊本縣產A5和王牛>

五成熟的和牛一口咬下的細嫩口感,

甜味油脂慢慢在口腔中溶化,

令人無法抗拒的好吃。

另外可按人喜好,加蒜片及芥末同食,別有風味。

<清酒雞湯>

 這清酒雞湯飲上清甜好飲不油膩,湯內還有帶子呢!

 <和牛炒飯(日本產米)>

米米粒粒乾身不油膩,

配上肥美和牛粒及其他配料,

不知不覺好快食完呢!

 <甜品>

兩款士多啤梨來自日本來,入口非常新鮮清甜可口。

鉄人旨花

銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓

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