2017年1月12日 星期四

❤飲食❤百分百幸福滿足.色香味俱全的私房菜 ~ 御膳

朋友升職加薪請食飯,相約我地要好朋友
到官塘工廠區私房菜晚餐 ~ 御膳
因朋友了早預定菜單, 所以好快上菜呢!

首先來了

什菌大蜆豆腐湯

淡白色的湯,十分清甜好飲, 
而內有好大挻新鮮什菌及滑嘟嘟豆腐 


香芒沙律大蝦球
這道是涼拌菜,把脆口球與甜甜濃的
果肉片並附有沙律醬汁,吃起來甜酸中帶出蝦鮮味,
口感酥脆中帶著芒果香味,在旁有好多果,十分開胃


蒜蓉粉絲蒸特大蟶子皇
這蟶子非常之大約手掌咁長,蒸得剛剛好,
原汁原味,肉質滑嫩鮮甜厚肉,配上炸蒜蓉出奇好味,
底下粉絲也食埋佢,完全吸收了蟶子精華。


古法蒜子炒大肉蟹
大大隻蟹啖啖肉又厚肉,鮮嫩肉汁豐富,
味有淡淡蒜子味,
帶甜味又特別,突出肉十分鮮甜好吃


白胡椒爆炒南非鮑魚
南非鮑魚厚肉新鮮彈牙, 配上濃烈胡椒汁帶辣辣地,
衝擊味蕾,十分惹味


蒜片牛柳粒
炒功夠鑊氣, 香口可口,牛柳粒肉質濃香帶肉汁,
外嚼勁內有軟腍,可夾蒜片一齊來食更好味


菊子魚

這菜都幾考功夫,首先將龍躉起肉切花去炸,
炸成菊花球好別緻咬上脆,
肉質帶魚鮮味,附上少少柚子汁帶酸甜清新,
醒胃可口,與沙菜食同食,可減熱氣


踏雪金巢
好有詩意的菜名,同是好考功夫的菜式
芋頭製成金巢,中間是椒鹽菇,菇香濃郁,
款十分香脆可口,送酒一流
金巢下有蒸蛋白,加入金勾翅及瑤柱,
滑口感,與椒鹽菇一齊同食, 別有風味


自家製黃豆醬炒時菜
菜好鮮嫩,又炒得夠鑊氣, 少渣好吃


招牌御膳炒飯
飯炒到粒粒分明,有夠鑊氣得來不太膩,
又好多料配料,食上去好感到滿足


菠蘿鳥
這菠蘿鳥色彩繽紛, 非常吸晴
睇得出切功非常一流及精緻,深信落了不少功夫
這甜品有多種不同的水果, 有菠蘿 提子、藍莓、奇異果等, 
全部十分新鮮多汁,有酸有甜,能幫助消化呢!




總括來說,食物質素十分之高, 色香味俱全
另外免開酒費, 所以朋友都自帶幾支紅酒呢!


御膳
觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈12樓F室



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