❤飲食❤百分百幸福滿足.色香味俱全的私房菜 ~ 御膳

朋友升職加薪請食飯,相約我地要好朋友

到官塘工廠區食私房菜晚餐 ~ 御膳。

因朋友了早預定菜單, 所以好快上菜呢!

首先來了
【什菌大蜆豆腐湯】

淡白色的湯,十分清甜好飲, 

而內有好大挻新鮮蜆、什菌及滑嘟嘟豆腐 。

【香芒沙律大蝦球】

這道是涼拌菜,把脆口蝦球與甜甜濃的
芒果肉片並附有沙律醬汁,吃起來甜酸中帶出蝦鮮味,
口感酥脆中帶著芒果香味,在旁有好多什果,十分開胃。


【蒜蓉粉絲蒸特大蟶子皇】

這蟶子非常之大約手掌咁長,蒸得剛剛好,

原汁原味,肉質滑嫩鮮甜厚肉,配上炸蒜蓉出奇好味,

底下粉絲也食埋佢,完全吸收了蟶子精華。

【古法蒜子炒大肉蟹】

大大隻蟹啖啖肉又厚肉,很鮮嫩肉汁豐富,

蟹肉又入味有淡淡蒜子味,

帶甜味又特別,突出蟹肉十分鮮甜好吃。

【白胡椒爆炒南非鮑魚】

南非鮑魚厚肉新鮮彈牙, 配上濃烈白胡椒汁帶辣辣地,

衝擊味蕾,十分惹味。

【蒜片牛柳粒】

炒功夠鑊氣, 香口可口,牛柳粒肉質濃香帶肉汁,
外嚼勁內有軟腍,可夾蒜片一齊來食更好味。


【菊子魚】

這菜都幾考功夫,首先將龍躉起肉切花去炸,

炸成菊花球好別緻。咬上魚球外酥脆,

內肉質滑溜帶魚鮮味,附上少少柚子汁帶酸甜清新,

醒胃可口,與沙菜食同食,可減熱氣感。

【踏雪金巢】

好有詩意的菜名,同是好考功夫的菜式。
由芋頭製成金巢,中間是椒鹽菇,菇香濃郁,
兩款十分香脆可口,送酒一流。
而金巢下有蒸蛋白,加入金勾翅及瑤柱,
滑滑口感,與椒鹽菇一齊同食, 別有風味。


【自家製黃豆醬炒時菜】

這菜好鮮嫩,又炒得夠鑊氣, 少渣好吃。

【招牌御膳炒飯】

這炒飯炒到粒粒分明,有夠鑊氣得來不太膩,
又好多料配料,食上去好感到滿足。


【菠蘿鳥】

這菠蘿鳥色彩繽紛, 非常吸晴。
睇得出切功非常一流及精緻,深信落了不少功夫。
這甜品有多種不同的水果, 有菠蘿、 提子、藍莓、奇異果等, 
全部十分新鮮多汁,有酸有甜,能幫助消化呢!

總括來說,食物質素十分之高, 色香味俱全。

另外免開酒費, 所以朋友都自帶幾支紅酒呢!

御膳
觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈12樓F室

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❤飲食❤ 豎起大拇官塘工廠區的私房菜 ~ 御膳

因就父親節又怕正日周圍食市多人, 就決定預早慶祝。

從朋友介紹私房菜~御膳,位於官塘工廠區的食晚餐,又近家。

但要預早三至四天前預訂,並向店提出你想食乜及愛嗜乜呢!

我當然向店提出家人是嗜食辣,並會設計好菜單發俾客人參閱。

                       店裝修簡潔平實,環境很舒服。

【砂鍋大魚頭豆腐湯】

湯呈現淡白,味道清甜沒魚腥味,而魚頭挻鮮的。

【麻辣鹵水拼盆】例

麻辣鹵水拼盆有豬大腸､手撕雞､金錢肚。

好腍豬大腸好入味有滷汁香而不辣;

手撕雞配上青絲及豆芽,辣辣麻麻地勁開胃;

金錢肚口感剛剛好,易咬開帶微辣,好惹味。

【花雕蛋白蒸大肉蟹】

淡淡的花雕香帶出蟹肉的鮮味,

靚大肉蟹勁啖啖肉, 多汁鮮甜,

而底下蒸蛋白好柔軟滑,口感似豆腐咁滑溜,

都散花雕酒的清香味和蟹鮮味,令人回味無窮。

【芝士焗花龍蝦】 芝士焗花龍蝦5至6兩,2只

這道菜賣非常相吸引,令人垂涎慾滴。

已開邊花龍蝦,肉質爽滑,富彈性鮮甜,

配上濃郁芝士,絕配出色,

而墊地是麵有經炸過有脆口感, 

一口蝦肉一口麵,滋味十足。

【麻辣水煮東星班 】約12兩

原條東星班已起肉,方便食用。

夾起一片魚肉來食,入口無腥味,而嫩滑鮮甜,

鮮與麻辣滋味交替在口中真是開胃惹味。

配菜有大豆芽、青瓜、薯粉等,帶來不同口感。

【野生椒炒牛柳絲】

這小菜香噴噴,好夠獲氣,

牛柳絲炒得剛剛好口感不錯,有辣辣口味,惹味非常。

【蟹肉扒時菜】

這西蘭菜新鮮, 可惜蟹肉汁略為太鹹。

【經典富瑤炒飯】

這炒飯粒粒分明乾身好味,加入豐富配料,

有鮮南非鮑魚､ 瑤柱､金華火腿等,令口感更豐富有層次。

飯後甜品
【紅豆椰汁糕】

這糕入口有淡淡椰汁,

淋上好奶的紅豆,口感香滑,不太甜膩。

食後全家人非常滿意滿足,

在這餐四人食九道菜勁豐富, 

所以有些食物都要打包回家呢!

御膳

觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈12樓F室

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