❤飲食❤ 鮮味無窮 ~ 黑門水產

有次同朋友在尖沙咀行完街,

就到朋友愛食日本餐就來到黑門水產食晚飯。

店裝潢好有日本風格,非常舒適。

【柚子檸檬梳打】 $68   +  【奇異果梳打】 $58

柚子檸檬梳打及奇異果梳打也好好飲又解渴, 

特別柚子檸檬帶酸酸甜甜清新解渴。

【黑門帆立貝伴魚籽醬】 $68

肥大厚肉的帆立貝經輕炙過,放上甘香海膽、名貴黑魚籽、

加上大大粒魚籽口中爆發,鹹香脆卜卜,

整體味道口感好豐富,令人大開胃口 。

【黑門令大漁魚子醬脆脆包】 $78

這脆包好豐富,分別有吞拿魚蓉、海膽、蝦、黑魚子、

魚籽、蟹籽,口感豐富及鮮味十足。

【平目魚簿切刺身】 +  【岩手縣赤崎生蠔】 

【平目魚簿切刺身】 $168 

平目魚就是左口魚,晶瑩剔透的白色一片片就肉質爽口,

味道較清淡甜,已沾上蔥醬汁的鹹味,可提鮮味,

然而魚油之甘香慢慢散發。

【岩手縣赤崎生蠔】  $156 / 2隻

這大大隻廣島蠔肉身豐厚飽滿,入口creamy滑溜鮮甜,

滲出海水味濃,擠淋上青檸汁,令蠔味道更鮮味。

這蠔十分肥美, 肉質爽口、蠔味濃而鮮甜,有海水味濃,

並有少少點金屬味, 相當美味可口

【赤鬼海老天反卷】 $158

這款赤鬼海老天反卷 ~

壽司米包覆天婦羅海老、飛魚子及滿滿蟹子,

淋上沙律醬,咬落去多層口感,味道清新開胃。

【燒三文魚頭】 $128

這三魚頭大大隻有多肉,燒得剛剛好,

入口脆脆的,而魚鮫的肉質肥美滑嫩好夠味。

【黑門令蟹味噌甲羅燒】 $72

蟹味噌甲羅燒就要燒, 松葉蓋載上了松葉蟹肉、

蟹膏、 魚子、蔥絲及鵪鶉蛋。

店員燒時把鵪鶉蛋倒出與食材攪拌,直到燒到乾身就可以食。

匙出來蟹膏充滿鹹鮮濃郁,可上少少炸蒜蒜,好味到爆!

配梳打餅同食,也好好味呢!

【黑門令龍蝦湯煮海鮮】 $88

這窩海鮮好豐富,有花螺、蝦、蜆等, 

煮後湯更十分鮮甜帶辣辣地, 十分開胃可口。

黑門水產

尖沙咀棉登徑8號地下3-4號舖

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