❤飲食❤ 粤菜小炒 ~ 凱日精品粤菜館

 老朋友相约我到佐敦新盟凱日精品粤菜館 ,食晚飯聚舊。

菜館是中式裝潢乾淨,光猛舒服寬敞。

店好細心茶壺用火烘,可以防止茶水變涼。

【濃湯雞煲仔翅】 $68 /位

煲翅足料,大大份有口感的翅,

並湯呈金黃色,非常香濃鮮味美味鷄湯,回味無窮。

【川味乾坤皮蛋】 $58

川味乾坤皮蛋是 涼拌菜, 

分別有兩款皮蛋,香辣入味開啟大家的味蕾,

與子薑同食更美味。

【鎮江水晶餚肉】 $58

肴肉皮白光滑晶瑩,鹵凍透明似水晶,

肉質肥而不膩,清香而甜香,

想不到中間是醋酸味的珍珠粉圓。

【風味胡椒豬手】 $78

胡椒豬手肉質軟腍,皮脆肉滑,

充滿濃郁胡椒味,帶點少少胡椒辛辣惹味,

沒有肥膩感,是不錯開胃前菜或小食。 

【鍋燒龍躉件】 $168

龍躉煎至金黄後放入鍋配薑蔥乾炒香調味,

龍躉有點脆口,啖啖肉沒有骨,

魚肉挺嫩滑,非常惹味,好有大排檔風味。

最後免費送蕃薯糖水,為晚餐上圓滿的句號。

凱日精品粤菜館

佐敦彌敦道233-239號佐敦薈3樓

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❤飲食❤ 滋味的麻辣烤魚~ 麻辣五三五

 知已好友知我嗜食辣,就決定去尖沙咀麻辣五三五聚下食晚飯。

餐廳裝潢好特別,利用霓虹光管做裝飾,

色彩繽紛,好有香港懷舊地道色彩。

【烤魚】(麻辣) $198 

烤魚有五款湯底選擇,有辣及不辣,

分別有水煮、酸菜、清香、麻辣及香茜皮蛋。

我們選麻辣湯底,一上台香噴噴,

魚外焦裡嫩,肉質嫩滑鮮甜,

有陣陣香濃麻辣,非常開胃惹味,

而配料有蔥及辣椒等,而湯汁是麻麻辣辣好濃,

不會浪費接著用本來湯底來打邊爐。

火鍋配料

【鴨血】$38

鴨血入口軟嫩帶滑口的,沒有一點腥味！

【水晶粉】$28
            水晶粉口感是爽脆又煙韌彈滑,

能掛到麻辣湯汁,好吃很開胃。

小菜

【馳名樟茶鴨】(半隻) $118

 想不到茶薰鴨後, 加添茶芬香,鴨出奇煙煙韌韌口感,

沒鴨膻味,不油膩,而香濃味美,食不停口。

以蔬菜片來伴碟幾特別,又美觀又可食。                                  

【干煸田雞】$98

田雞外脆乾身而肉入口鮮嫩,

配上麻辣鮮香的味道,令人流口水。

麻辣五三五
尖沙咀寶勒巷10號8樓

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❤飲食❤ 探朋友之晚飯 ~ 肉餅哥

有次探朋友及佢BB,到他家附近覓食-肉餅哥。

店位於樂華南邨冬菇亭。

店裝潢光猛,環境舒適, 好有大排檔感覺。

一坐就首先送來老火靚湯是青紅蘿蔔豬骨湯。

四人食叫了五款餸菜。

【墨汁魷魚煎肉餅】  $59  + 菜飯另加 $2

這肉餅好厚身,送上來肉香撲鼻,入口肉味超突出,
肉餅加了魷魚粒,更有口感,不會落太多粉,
吃上來口感挺而不實,還吃到粒粒肉碎並有香軟感呢!

【肉餅哥小炒王】 $78

小炒王材料豐富,包括有腰果、魷魚、菜脯及韭菜花等,
有感爽脆豐富口感,配上XO醬的微辣,
十分惹味,送酒及下飯不錯的小炒。


【秘制海山骨】 $68

這海山骨就是有骨豬扒,
味道入口外脆內鬆化,有咸香似是蝦醬味道,
十分好惹味同鬆化,比預期中出色好食,個個都讚好食。

【古法薑蔥廣島蠔】 $68

蠔入口外脆內嫩,好肥美鮮甜,

同薑蔥配搭,帶出蠔的鮮味, yummy!

【水煮魚腩】 $78

一大碗水煮魚上台,

入口卻特別彈牙細嫩沒魚骨,

沒有腥及泥味,有麻中帶辣味道,

滿口麻鮮香,勁好川味,令人胃口全開。

肉餅哥小炒料理

牛頭角振華道70號樂華南邨冬菇亭

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❤飲食❤ 特色家常小炒 ~ 小炒皇

來自印尼表妹來港旅遊探親, 我當然帶她來嚐一嚐香港地道小炒,

於山林道小炒皇食晚飯,之後可到尖沙咀睇夜景.

店裝潢佈置具中國風,十分整潔,也有一般的大排檔格局. 

 點來小食先
【紅燒鮑魚多士】

黃金上有紅燒的鮑魚,非常好有新意,當然味道不錯.
脆卜卜多士遇上彈牙不乾身的鮑魚,
兩者味道極之配襯,極之香口.


我見台台都有叫這菜,米一於試下
【鐡板黑椒豬手】

原隻的豬手

好易切開,肉質夠柔嫩及夠滑,略有點咸,
而豬外皮部份有好軟綿口感,配上惹味黑椒汁,
惹味非常,送飯及送酒一流.


表妹想食雞,就點
【皇子一品雞】

送伊麵

這煲內材料豐富,有竹及已切成幼絲的
海參、鮑魚,當然少不了主角雞,
皮滑肉嫩,味道不濃不淡剛剛好.
可放伊麵落煲,可掛滿汁連料一齊食,十分滋味.


【古法荷葉籠仔蒸班頭腩飯】

飯是炒飯底,放上不是太多班頭腩,

但班頭腩肉,好肥美味好滑溜,

而魚精華滲入飯內,並有荷葉香味,味道清淡不錯.

小炒皇

尖沙咀山林道1號地舖

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