❤飲食❤ 鮮味無無窮窮 ~ 黑門水產

 有次同朋友在尖沙咀行完街,

就到朋友愛食日本餐就來到黑門水產食晚飯。

店裝潢好有日本風格,好似置身於日本餐廳,非常舒適。

【壽司盛合】 $398

這壽司盛合有多款壽司, 好吸引!

款款壽司味道也不錯,分別有三文魚、油甘魚、赤身、真鯛、甘蝦、 帆立貝、芥辣八爪魚、香蔥吞拿魚腩、蟹籽、三文魚籽壽司及玉子 。

特別油甘魚壽司有魚味,甘甜油香充滿了口腔 ;

赤身壽司是油脂較少的部位,口感軟嫩;

真鯛壽司魚味鮮甜,有爽脆感;

香蔥吞拿魚腩壽司, 魚油豐富入口充滿油香,好美味可口。

【岩手縣赤崎生蠔】  $156 / 2隻

這大大隻廣島蠔肉身豐厚飽滿,入口creamy滑溜鮮甜,

滲出海水味濃,已放甜酸啫喱,令蠔味道更鮮味。

這蠔十分肥美, 肉質爽口、蠔味濃而鮮甜,有海水味濃,

並有少少點金屬味, 相當美味可口。

【黑門令蟹味噌甲羅燒】 $72

蟹味噌甲羅燒就要燒, 松葉蓋載上了松葉蟹肉、

蟹膏、 魚子、蔥絲及鵪鶉蛋。

店員即時燒把鵪鶉蛋倒出與食材攪拌,直到燒到乾身就可以食。

匙出來蟹膏充滿鹹鮮濃郁,可上少少炸蒜蒜,好味到爆!

配梳打餅同食,也好好味呢!

【黑門三文魚加州反卷】 $128

這款三文魚加州反卷 ~

壽司米面層以包覆三文魚片上有三文魚籽及沙律醬,

內有青瓜、蟹柳、牛油果加上,

以紫菜捲製而成,在外層的米飯有好多蟹籽,

咬落去多層口感,味道清新開胃。

【自家製免治雞肉串】 $78

免治雞肉棒非常有口感, 因內有雞肉及雞軟骨,

蘸點蛋汁來吃,加倍滑溜可口。

【清酒】(熱)  一壺  $138  

來食日本料理怎少得飲清酒。

黑門水產
尖沙咀棉登徑8號地下3-4號舖

Tel : 23270128, 51980128

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❤飲食❤ 初食石燒肉,肉香飄飄 ~ 神石燒牛扒水產專門店

 有次探朋友之後,同朋友到他家樓下廣埸選擇食乜, 
最後選擇未食過神石燒牛扒水產專門店食晚飯。

先買票後才可入坐, 已包任食沙律、湯及白飯。

餐廳以日式裝潢,地方寬敞舒適。

枱上均有岩鹽及黑椒供自行調味,

還有醬料有燒肉汁及生薑燒肉汁,可以沾點伴肉食。

自助區有四款醬料,另外有沙律、湯及白飯也是任食的。

取泡菜牛肉湯、新鮮脆口野菜及薯仔沙律,味道也不錯。

【日本A5佐賀和牛二人前】 $525

賣相都已經知道好食好豐富有多款肉,分別有日本A5佐賀和牛100g,美國極黑豚200g,美國頂級羊扒 120g, 

美國黑安格斯牛膈肌200g,北海道珍寶帶子 2個,

日式清酒煮蜆。

日式清酒煮蜆,蜆雖然細細隻,但蜆十分鮮甜。

店員提我們先煎日本A5佐賀和牛先, 之後煎其他。

將牛及帶子擺上高溫的石板上煎,滋滋炸炸聲！

可以自己控制鍾意幾多成熟都得呢!

日本A5佐賀和牛煎至外皮香脆內裡嫩滑,無得彈。

接著換了另一塊火熱熱的石板, 

再繼續煎美國極黑豚及美國頂級羊扒。

黑豚入口肉質細嫩,沒腥臊味;羊扒肉質鮮嫩多汁,重羊肉味。

最後煎美國黑安格斯牛膈肌,好大塊,入口帶煙韌,

不是嫩嫩的口感,但牛肉味也濃郁。

神石燒牛扒水產專門店

將軍澳重華路8號東港城2樓265號舖

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❤飲食❤ 鮮味無窮 ~ 焱丸水產

難得可以晚上出外用膳,就要食好些,相約妹來到焱丸水產食大餐。

 

店裝潢好有日本風格,以漁船為主調, 好似置身於日本當中。

【刺身3盛】 $160

這拼盤是時令三款刺身,分別有帆立殼、油甘魚、三文魚。

帆立殼有著濃郁鮮甜,有彈滑爽嫩口感;

油甘魚口感厚實滑嫩,帶細緻甘甜;

三文魚油脂分佈平均,入口魚油厚重 。

【焱丸號】 $158

送上焱丸號 以為全部是刺身, 
見外面舖上滿了多款豐富刺身,

有海膽 ､ 沙律元貝 ､ 吞拿魚榕  ､ 蟹肉､ 蟹柳及大大粒魚子,

配上蛋絲,最底是海膽壽司及魚子壽司, 滋味非常。

這款又可食刺身, 又可食壽司, 十分滿足。

【三文魚中卷】 $88

三文魚中卷色彩豐富,餡有三文魚、白及紅魚子、

蟹柳、蛋、牛油果及沙律醬,味道及口感不錯。

【醬汁焗原雙魷浜燒】 $70

這盤是已燒好,濃甜的醬汁被魷魚吸收,惹味而味濃,

配菜有什菇及洋蔥同食,會更美味呢!

【黑松露蟹肉甲羅燒】 $68 +  【蟹味噌甲羅燒】 $68 

味噌甲羅燒就要燒, 松葉蓋載上了松葉蟹肉、

蟹膏、 魚子、蔥絲及鵪鶉蛋,而另一款多了黑松露。

燒時把鵪鶉蛋倒出與食材攪拌,直到燒到乾身就可以食。
匙出來蟹膏充滿鹹鮮濃郁,仲有魚子粒粒口感,

蟹膏在味蕾中不斷四散。

【海膽帆立殼燒】$85 , 【松葉蟹膏帆立殼燒】$80

這二隻巨大帆立殼, 啖啖鮮甜味。

海膽帆立殼燒,味道清甜,帶出帆立殼肉質鮮甜;

而松葉蟹膏帆立殼燒,帆立殼與鹹香蟹膏好配合,滋味無窮。

【烏賊磯燒】 $75

這烏賊即是魷魚尺寸有手掌咁大,  店員放係爐燒,
又掃上燒汁,接著切開魷魚再燒一陣,就可以上碟。
入口好有濃濃魷魚鮮味,口感彈牙軟稔,並有陣陣焦香味 。

【炸蓮藕片】$35

這蓮藕片非常薄,食落去非常香脆可口,

口感好似食緊薯片,是佐酒必點小食。

【梅酒加冰】 $48 + 【菠蘿燒酌】 $58

梅酒~ 好重梅味,好飲呢!

菠蘿燒酌 ~想不到菠蘿與燒酎好合襯,好香甜清新。

焱丸水產

尖沙咀棉登徑23號華楓大廈地下5&6號舖

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