❤飲食❤ 悠閒的西餐 ~ Shine

有次朋友在尖沙咀收工,

就相約到他公司附近餐廳食晚飯,

經朋友推薦下,預早Book 左 SHINE餐廳食晚飯。

店裝潢好有CYBER FEEL及好有時代感,好RELAX。 

首先點來,開胃前菜

【凱撒沙律配煙三文魚】$78

青綠爽脆的生菜,配上煙三文魚及多士粒,

灑上少許芝士及沙律,好開胃新鮮健康。

【龍蝦湯】 $88

龍蝦湯呈現燈紅色, 可能加左紅頭菜,
可以清晰地飲得出龍蝦的味道帶甜咸,
是一個唔錯飯前湯。



【法式鵝肝多士】  $138

有二件份量,好大件厚身,
鵝肝煎至微脆身內裏柔腍 ,
人口即溶,滿口脂香,而多士好酥脆。

【燒安格斯牛肉眼扒】  $318

切開大大塊牛肉眼扒內嫩紅,

約5成熟,牛肉味重濃郁, 肉質夠嫩腍,

醮上紅酒燒汁,更惹味呢!

而牛肉眼扒底有薯菜伴著。

Shine
尖沙咀北京道12A號太子集團中心6樓

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❤飲食❤ 有驚喜的日式晚飯 ~ 長阪燒

有次同閨蜜在旺角街頭行過見到易拉架廣告,
反正我及朋友都是愛食日本野,
就決定到這間長阪燒食晚飯。

 店內裝潢極具日本食店風格, 好似置身於日本中。

放置不同生猛新鮮海鮮。

首先,贈送小食, 是好脆口小蟹仔。

 【專貴生蠔套餐】$128

這套餐只有6隻蠔有二款蠔及一杯白酒。

兩款蠔分別是Pacific Rock 及Irish Caringford。

這Pacific Rock蠔肉質肥美,
口感厚甜及Creamy,並有淡淡海水味,
而Irish Caringford肉質爽口清脆清甜,
入口滲出濃郁海水味。

【池魚王3 切】$88 +【赤貝刺身】$68

池魚肉質感很嫩,口感豐富魚油潤感,

令全口充滿油脂香。

赤貝入口爽脆,帶鮮甜美。

  
【油金魚鮫】$138

油金魚鮫經鹽燒至魚皮表面燒微焦,
能迫出魚油香,肉質嫩滑得來有彈性,
入口甘香,好重魚油及膠質,令人食不停口。


【北海道松葉蟹蓋】$68

烤松葉蓋載上了松葉蟹肉、蟹膏等材料,
每匙淡淡蟹膏充滿鹹鮮濃郁,甘甜鮮美,讓人齒頰留香。


 【蜜桃雪葩】$48

以原隻蜜桃載雪葩,賣相非常吸引, 雪葩食上去綿滑,

果香十足,清清甜甜, 作飯後不錯的甜品。

長阪燒

旺角砵蘭街189號2樓

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❤飲食❤ 食指大動的生日午飯 ~ 鼎·會館

想不到家人早已BOOK鼎爺李家鼎新開設的第二間中環區粵菜館食午飯來慶祝我生日,非常驚喜。

店好有古色古香的中式裝潢,具優雅大方氣派。

從窗戶可望到中環高樓大廈繁榮的景色。

 最後選擇行政午市套餐  $498/位   x 4位

【松茸螺頭燉嫩雞】


湯壺內滿滿是材料,螺頭仲係嫩滑彈牙,
而湯味道濃郁鮮甜,具滋潤養顏。


【燒味雙拼】

這次燒味雙拼有燒肉及雞。


燒肉的肉,是瘦一層夾脂肪一層,入口的皮非常脆,

肉質好嫩,簡直是皮脆肉滑肥而不膩, 十分滋味。 

雞肉入口皮滑肉嫩,又滑又扎實又可口,又入味,

汁應是自製帶咸甜味,襯托下顯得雞肉更可口。

【南非湯鮑扣柚皮】

南非湯鮑入口腍滑,肉質香糯粘牙好味,味道極鮮;

配好厚身的柚皮,入口帶粉粉地,
並吸收哂鮑汁味道, 完全沒苦澀味,
盡顯師傅的功架, 令人回味無窮。

【上湯芙蓉遼參白玉】(加$180/位)

想不到切開遼參餡內有鮮甜的蟹肉,
 口感外爽口腍軟適中富咬口加上內餡軟腍,
有多重豐富口感,
底下以蛋白、西蘭花、蟹肉及珊瑚蚌的汁,
入口清甜,不會搶去海參味道。


【春梅紫薑炒雞球】

雞球啖啖肉不韌口感,配上春梅紫薑汁帶甜咸少辛味道,
有薑香但味不辣,不會蓋過雞肉的鮮味,
醒胃又不油膩,是惹味開胃的小菜。


【雲耳豆卜鮮支竹】

這豆卜及鮮支竹吸收了蠔油醬汁,

好入味不會過鹹,

口感軟腍嚼頭,配有爽口雲耳,

整體這菜好有粗齋及家的味道。

【鮑汁鱆魚雞粒燜飯】

這燜飯飯粒粒色澤均勻,飯雖濕潤但不腍,
具濃濃不鹹鮑汁,並配上鱆魚雞粒配料,
好食到停不到口。


【是日精美甜品】

最後送上是日糖水,就是番薯糖水,

入口滋潤又美味。

以上道道菜我都愛食, 

不會過鹹濃味道,製作得剛剛好,

十分好味,不怕食後要飲好多水呢!

鼎·會館

中環皇后大道中80號H Queen's 23樓

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