❤飲食❤ 蒸出原汁原味海鮮鮮味來 ~ 九重鮮

男友勁愛食原汁原味海鮮,

所以他約我來韓式蒸海鮮食晚飯 ~九重鮮。

 店裝潢以白色為主,地方舒適寬敞。

 我們不約而同選擇~【首爾塔】

首先來了韓式三款不同前菜,

有泡菜､小白菜等, 可以無限添食。

蒸到約八十五度溫度左右,才可打開開始來食。 

打開第一層 聖子及象拔蚌

啖啖肉的聖子皇,嚐到爽彈的肉質;
細形的象拔蚌,彈牙非常,鮮甜無。

 第二層 元貝及蝦

元貝好鮮甜,有滑嫩口感;
蝦入口好彈牙新鮮,十分美味。

第三層 龍躉 及貴花蚌

龍躉入口滑溜感,具多骨膠,鮮味非常;

厚肉的貴花蚌有咀嚼有口感,鮮甜無比。

 第三層 肉蟹､花蛤及爆濃芝士丸

肉蟹肉質扎實肥美鮮甜,想不到好多膏蟹呢!

細細的花蛤厚肉鮮甜味沒沙。

第四層鮑魚､日本南瓜､日本蕃薯､墨汁豚肉丸及野菜百頁豆腐

鮑魚入口彈牙鮮味可口新鮮。

最尾那層 選擇人參雞湯粥

 
 底層的人參雞湯粥,雞內有燸米 ,另配有蚌及年糕等配料,

米粥在蒸煮過程中吸盡海鮮精華,所以非常鮮甜可口,

令人一試難忘。

飲品

點左韓式啤酒及果汁。


九重鮮
紅磡黃埔天地聚寶坊(第11期)地下G26號舖



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❤飲食❤ 層層蒸出鮮味來 ~ 九重鮮

男友開電單車車我開去大坑,就是他小時工作地方,回顧一下,

順便到那區食晚飯, 決定選擇韓式蒸海鮮~九重鮮。

餐廳裝修具韓式風格,枱以銀色為主,好時代感。 

 

 餐單有三款選擇,我們決定選擇~【首爾塔】。

每人可選擇二款創意醬汁。

 

首先來了韓式四款不同前菜,

有泡菜､紅豆､什瓜菜絲等, 可以再添食。

溫度蒸到約八十五度左右,就可以打開來食。 

第一層 聖子､北寄貝及細象拔蚌

大大隻的聖子食到爽彈的肉質;
厚肉的北寄貝鮮甜,咀嚼有口感;
細細象拔蚌,想不到好鮮甜,彈牙非常。


第二層 元貝､蝦及花蛤

飽滿的元貝有著濃郁的鮮甜,有彈滑嫩口感;
蝦好彈牙扎實的口感,甜美新鮮;
花蛤入口沒沙,厚肉好鮮甜。

第三層 沙巴肉蟹､新鮮花尾龍躉､刀蚌及爆濃芝士丸

沙巴肉蟹內有好多膏蟹,蟹肉質肥美鮮甜;

新鮮的刀蚌沒沙好鮮甜;
花尾龍躉肉感好滑溜,好鮮甜。


第四層鮑魚､日本南瓜､日本蕃薯､墨汁豚肉丸及野菜百頁豆腐

新鮮鮑魚十分彈牙鮮味。

基本以上蒸出來海鮮,原汁原味,不用沾點醬也好好味。

第五層(最尾那層) 選擇人參雞湯粥

底層的人參雞湯粥,雞內有燸米 ､糕及米粥,

米粥在蒸煮過程中吸收海鮮精華,所以非常鮮甜。

飲品

點了韓國汽水及果汁。

九重鮮

大坑浣紗街1-5號浣紗閤1樓

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❤飲食❤ 層層蒸出鮮味來～九重鮮

全家人勁愛食海鮮,所以就選擇韓式蒸海鮮食晚飯 ~九重鮮。

餐廳裝修以白色為主,枱以銀色為主,具有廚房風味。

餐單有三款選擇,我們選擇中等價格~【首爾塔】。

首先來了韓式四款不同前菜,有青瓜､牙菜､泡菜等。

韓式九層蒸塔

蒸到約85度,就可以食最頂那層,之後續層食。


第一層 ~聖子及細象拔蚌

大大聖子啖啖肉,嚐到爽彈的肉質。
象拔蚌是細形,想不到好鮮甜,彈牙非常。


第二層~元貝

元貝有著濃郁的鮮甜,顆顆飽滿,口感彈滑嫩。

第三層~ 蝦

蝦好彈牙扎實的口感,甜美新鮮。


第四層~花尾龍躉及北寄貝

花尾龍躉肉感軟腍得來滑溜,十分鮮味非常。
北寄貝胭脂蚌厚肉鮮甜,咀嚼有口感。


第五層~ 蝴蝶蚌及花蛤

蝴蝶蚌及花蛤是新鮮的,入口肉內沒沙,厚肉好鮮甜。


第六層 ~ 蟹

蟹扎實肉質肥美鮮甜,啖啖蟹肉海水味極濃,滋味極了。

第七層 ~ 鮑魚､大蚌及蘿白

鮑魚及大蚌彈牙鮮味新鮮。


第八層~ 海螺､日本南瓜 及 玉米

海螺鮮嫩細膩,口感脆嫩嚼勁,口感極佳,
而日本南瓜 及 玉米 , 非常清甜。


最尾第九層~韓式豬手湯粥

底層的韓式豬手湯粥,內有豬手及蘿白及米粥,

在其他海鮮的蒸煮過程中吸盡精華,
所以非常鮮甜更是不用多說,

另加少少胡椒更滋味,不油膩又清甜。

飲品點了

 【玫瑰醋】

玫瑰醋帶幽香玫瑰及酸酸味,飲後可幫助消化。

九重鮮

大坑浣紗街1-5號浣紗閤1樓

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