2017年8月2日 星期三

❤飲食❤ 層層蒸出鮮味來 ~ 九重鮮

男友開電單車車我開去大坑,就是他小時工作地方,回顧一下,
順便到那區食晚飯, 決定選擇韓式蒸海鮮~九重鮮


餐廳裝修具韓式風格,枱以銀色為主,好時代感 



 
 餐單有三款選擇,我們決定選擇~首爾塔

每人可選擇二款創意醬汁


 
首先來了韓式四款不同前菜,
泡菜紅豆、什瓜菜絲等, 可以再添食


溫度蒸到約八十五度左右,就可以打開來食 

第一層 聖子北寄貝象拔蚌
大大隻的聖子食到爽彈的肉質;
厚肉的北寄貝鮮甜,咀嚼有口感;
細細象拔蚌,想不到好鮮甜,彈牙非常


第二層 元貝花蛤
飽滿的元貝有著濃郁的鮮甜,有彈滑嫩口感;
好彈牙扎實的口感,甜美新鮮;
花蛤入口沒沙,厚肉好鮮甜

第三層 沙巴新鮮花尾爆濃芝士

沙巴內有好多膏蟹,肉質肥美鮮甜;
新鮮的沒沙好鮮甜;
花尾龍躉肉感好滑溜,好鮮甜


第四層鮑魚、日本南瓜、日本蕃薯、墨汁豚肉野菜百頁豆腐
新鮮鮑魚十分彈牙鮮味

基本以上蒸出來海鮮,原汁原味,不用沾點醬也好好味

第五層(最尾那層) 選擇人參雞湯
底層的人參雞湯,雞內有燸米 及米,
粥在蒸煮過程中吸收海鮮精華,所以非常鮮甜

飲品

點了韓國汽水及果汁




九重鮮
大坑浣紗街1-5號浣紗閤1樓

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