❤飲食❤ 層層蒸出鮮味來 ~ 九重鮮

男友開電單車車我開去大坑,就是他小時工作地方,回顧一下,

順便到那區食晚飯, 決定選擇韓式蒸海鮮~九重鮮。

餐廳裝修具韓式風格,枱以銀色為主,好時代感。 

 

 餐單有三款選擇,我們決定選擇~【首爾塔】。

每人可選擇二款創意醬汁。

 

首先來了韓式四款不同前菜,

有泡菜､紅豆､什瓜菜絲等, 可以再添食。

溫度蒸到約八十五度左右,就可以打開來食。 

第一層 聖子､北寄貝及細象拔蚌

大大隻的聖子食到爽彈的肉質;
厚肉的北寄貝鮮甜,咀嚼有口感;
細細象拔蚌,想不到好鮮甜,彈牙非常。


第二層 元貝､蝦及花蛤

飽滿的元貝有著濃郁的鮮甜,有彈滑嫩口感;
蝦好彈牙扎實的口感,甜美新鮮;
花蛤入口沒沙,厚肉好鮮甜。

第三層 沙巴肉蟹､新鮮花尾龍躉､刀蚌及爆濃芝士丸

沙巴肉蟹內有好多膏蟹,蟹肉質肥美鮮甜;

新鮮的刀蚌沒沙好鮮甜;
花尾龍躉肉感好滑溜,好鮮甜。


第四層鮑魚､日本南瓜､日本蕃薯､墨汁豚肉丸及野菜百頁豆腐

新鮮鮑魚十分彈牙鮮味。

基本以上蒸出來海鮮,原汁原味,不用沾點醬也好好味。

第五層(最尾那層) 選擇人參雞湯粥

底層的人參雞湯粥,雞內有燸米 ､糕及米粥,

米粥在蒸煮過程中吸收海鮮精華,所以非常鮮甜。

飲品

點了韓國汽水及果汁。

九重鮮

大坑浣紗街1-5號浣紗閤1樓

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