❤飲食❤ 母親節的滋味晚飯 ~ 榮哥私房菜

因母親節將來臨,我預早約家人到外食晚飯慶祝母親節,

就來到家附近榮哥私房菜食晚飯。

餐廳裝潢平實,地方乾淨舒適。

早已訂了位, 4位 特選餐單  $1656

 茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子】 +

【本地水耕沙律菜伴芝麻醬】

滑滑溜溜的流心蛋上加黑魚子醬點綴, 而底下是炸茄子,

外皮炸粉好簿透沾點甜鹹秘醬,十分滋味。

在旁新鮮沙律菜灑芝麻醬,入口清脆嫩新鮮口感,味道清新好味。

【椒鹽豬肺】

這道椒鹽豬肺菜, 都是首次嘗,

香脆得來不油膩,豬肺軟嫩沒腥 ,配上蒜頭酥,十分惹味。

【原盅海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯】

這湯好足材料,味濃好甜,又能滋潤補身好潤,

連餘下湯渣也不放會食埋呢!

【油浸時令魚】

油浸即是將熱油把魚慢慢浸熟,好考功夫的菜。

時令魚就是馬油,入口外魚皮脆口,肉質爽滑溜而鮮甜,鮮美無比。

【江南百花雞】(半隻)

這菜是多功夫的菜,將雞釀入蝦膠後烤焗。

一是來自雞皮的脆、二是來自雞肉的嫩、

三是來自蝦膠的彈、四是來自芝麻的香,

妙的是咀嚼後帶著不同四種的口感,味道超特別也超美味,

回味無窮。

【蟹皇瑤柱時令鮮蔬】

時令菜就豆苗, 新鮮豆苗加入蟹皇瑤柱同食,
令菜非常更鮮甜美味。

【他鄉炒米絲】(24個月西班牙黑毛豬火腿配福建蒲田米粉)

這炒幼米粉夠鍋氣,炒得好乾身好惹味又多料,

帶淡淡薑香味,令人會不知不覺不斷地食完一啖又一啖。

【時令甜品】

時令甜品就是芝麻湯圓,為晚飯畫上完美的句號。

榮哥私房菜

觀塘觀塘道436-484號官塘工業中心3期4樓L室

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❤飲食❤ 官塘工廠裡美味私房菜 ~ 榮哥私房菜

我帶來家人到近地在家附近官塘工廠區覓食,

就預訂位來榮哥私房菜食晚飯。

餐廳裝潢平實,地方乾淨舒適。

早已訂了位, 4位 樂融和, 伴  4人餐  $1438

 


【 涼伴黑木耳】+【岩鹽花枝豆】

 咸咸地的岩鹽花枝豆,黑木耳爽脆,是開胃小食。

 【有機沙律菜伴芝麻醬】

 新鮮沙律菜灑上芝麻粒,

入口清脆嫩新鮮口感,加了芝麻醬調味,味道清新好味。

【茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子】

 滑滑溜溜的流心蛋上加黑魚子醬點綴,

  而底下是炸茄子,外皮炸粉好簿透沾點甜鹹醬,好滋味呢!

【原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯 x2 及
 原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯 x2】

我飲的是川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯 ,
湯好足材料夠火喉,好甜味濃,可滋潤補身。

【蝦球水芙蓉】

  好有詩意名稱,蒸蛋好柔軟及好滑溜,
 口感似豆腐咁滑溜,而蝦球好彈牙。

【熱芒哈蝦球】

這道菜顏色鮮豔,蝦肉口感嫩鮮美,
配上酸甜芒果及爽口小蘿蔔,
味道清爽,且口感豐富, 是不錯開胃菜之一。


【生猛海斑兩吃 (黑松露醬炒斑)】

黑松露醬來炒海斑片沒骨的,

放松露能提升海斑的鮮味,

加有芹菜、菇類作配料,令菜式口感更豐富。


【生猛海斑兩食(明梅醬燜頭腩)】

頭腩炸至金黄,香脆可口,
被酸甜鹹的梅醬味道包圍著頭腩,
好開胃,也好惹味呢!


【魚湯有機時令鮮蔬】

 時令菜就小白菜, 
新鮮白菜浸入清甜的魚湯來煮,
令菜非常清香,連魚湯也飲埋,非常鮮甜。


【他鄉炒米絲】

這炒幼米粉夠鍋氣,炒得好乾身好惹味又多料,

令人會不知不覺不斷地食完一啖又一啖。

【時令甜品】

時令甜品就是香甜雪糕,為晚飯畫上完美的句號。

榮哥私房菜

觀塘觀塘道436-484號官塘工業中心3期4樓L室

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❤飲食❤ 官塘工廠區的私房菜 ~ 榮哥私房菜

我帶來一家人來到家附近官塘工廠區,

選擇了榮哥私房菜私房菜來食晚飯。

一進門就見到店自家水植沙律菜。

 餐廳裝潢平實,地方不算太大,地方乾淨舒適。

早已訂了位, 4位 樂融和, 伴  4人餐  $338/位

  【有機沙律菜伴芝麻醬】+【 涼伴黑木耳】+【岩鹽花枝豆】

咸咸地的岩鹽花枝豆,黑木耳爽脆,而

新鮮沙律菜來自家種植灑上芝麻粒,

入口清脆嫩新鮮口感,加了芝麻醬調味,味道清新好味。

【茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子】

 滑滑溜溜的流心蛋上加少少黑魚子醬的調味,好更滋味,

  而底下是炸茄子,外皮炸粉好簿透沾點甜甜醬,好味呢!

【原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯 x2 及
原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯 x2】

這兩款湯好足材料,味濃好甜,又能滋潤補身,

連餘下湯渣不放過食呢!

【蝦球水芙蓉】


 好有詩意名稱,蒸蛋好柔軟及好滑溜,
 口感似豆腐咁滑溜,而蝦球好彈牙。

【遠年新會陳皮骨】

 

陳皮骨肉外香脆內肉夠軟滑,

帶淡淡陳皮甘香味,

可惜有點乾巴巴, 如有醬汁會更好。

【生猛海斑兩吃 (黑松露醬炒斑)】

黑松露醬來炒沒骨的海斑,松露的幽香能提升海斑的鮮味,

加毛豆菜、菇種類等作配料,令菜式口感更豐富。

【生猛海斑兩食(明梅醬燜頭腩)】

 那酸酸甜甜鹹鹹的味道
頭腩炸至金黄,但大骨多過魚肉,有點脆口,
被梅醬-酸酸甜甜鹹鹹的味道包圍著頭腩,好開胃呢!

【金銀蒸香有機時令鮮蔬】

 時令菜就小白菜, 炒得剛剛好不會過火,
有爽脆清甜的口感 。


【海白玉青蔥燴飯】

 
這燴飯粒粒分明的,顏色帶著翠綠色的樣子,
入口爽身帶有淡淡的青蔥似菜味,
配上帶子,讓顏色口感上好豐富 ,不自不覺食多幾口。


【時令甜品】

時令甜品就是生果,有火龍果､菠蘿､ 提子等, 

全都十分新鮮好甜,是飯後甜品不錯選擇。

榮哥私房菜

觀塘觀塘道436-484號官塘工業中心3期4樓L室

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