❤飲食❤ 初嘗以麥飯石烤牛肉 ~ 牛石料理

在九龍城區不一定只食泰菜, 仲有其他選擇。

因好友及我是牛肉愛好者,

所以選擇牛石料理敍一敍食晚飯。

店舖用餐環境裝潢充滿著日本風情,舒適寬敞。

首先點來小食
【螢光魷魚漬 】$58

有醃製過的螢光魷魚,

有煙韌飽滿彈牙口感,帶鹹香滋味,用來送酒十分一流。

 
這麥飯石烤爐, 要預熱9分鐘後, 才可開始烤肉呢!

有枝豆醬、 芝麻、 燒汁醬供應,來沾蘸烤肉來食。

【牛石精選盛合】 $388

這款有多種優質的牛肉可以嚐,另有豬及雞,牛肉迷不能錯過。

牛石精選盛合包括有日本佐佐賀和牛、澳洲霜降和牛、極上和牛牛舌、美國牛小排、美國西冷、鹿兒島健康咲雞、熊本白豚西冷、熊本白豚腩。

切了細細塊美國西冷,燒約6成熟,具豐富肉汁,肉質帶點靭。

澳洲和牛有微微油花,咬一啖溢出濃郁牛肉味,

豐富肉汁,當然比西冷嫩滑。

佐賀和牛油花豐富, 分佈均勻,入口肉質比澳洲和牛更柔軟,

入口即溶,肉味當然濃郁香甜,令人一試難忘。

牛小排是牛前胸肋骨部位,肉質較結實,

有油脂及筋肉,有濃郁牛味,口感豐富半軟嫩, 真是回味無窮。

厚厚和牛牛舌 ,燒後食起來好有嚼勁彈性。

【重量級海膽丼】 $268

這丼非常吸晴, 色澤橙黃海膽滿到瀉,

用上了多了一板新鮮的韓國海膽份量,

海膽有入口即化的豐腴甘甜,鮮味澎湃,

底下有吞拿魚蓉一齊來食與脆脆紫菜,十分匹配,

而米飯米香十足,入口夠香滑軟糯。


最後, 店員免費送上JELLY作飯後甜品呢!

牛石料理

九龍城福佬村道51號地下

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❤飲食❤ 層層蒸出鮮味來 ~ 九重鮮

男友開電單車車我開去大坑,就是他小時工作地方,回顧一下,

順便到那區食晚飯, 決定選擇韓式蒸海鮮~九重鮮。

餐廳裝修具韓式風格,枱以銀色為主,好時代感。 

 

 餐單有三款選擇,我們決定選擇~【首爾塔】。

每人可選擇二款創意醬汁。

 

首先來了韓式四款不同前菜,

有泡菜､紅豆､什瓜菜絲等, 可以再添食。

溫度蒸到約八十五度左右,就可以打開來食。 

第一層 聖子､北寄貝及細象拔蚌

大大隻的聖子食到爽彈的肉質;
厚肉的北寄貝鮮甜,咀嚼有口感;
細細象拔蚌,想不到好鮮甜,彈牙非常。


第二層 元貝､蝦及花蛤

飽滿的元貝有著濃郁的鮮甜,有彈滑嫩口感;
蝦好彈牙扎實的口感,甜美新鮮;
花蛤入口沒沙,厚肉好鮮甜。

第三層 沙巴肉蟹､新鮮花尾龍躉､刀蚌及爆濃芝士丸

沙巴肉蟹內有好多膏蟹,蟹肉質肥美鮮甜;

新鮮的刀蚌沒沙好鮮甜;
花尾龍躉肉感好滑溜,好鮮甜。


第四層鮑魚､日本南瓜､日本蕃薯､墨汁豚肉丸及野菜百頁豆腐

新鮮鮑魚十分彈牙鮮味。

基本以上蒸出來海鮮,原汁原味,不用沾點醬也好好味。

第五層(最尾那層) 選擇人參雞湯粥

底層的人參雞湯粥,雞內有燸米 ､糕及米粥,

米粥在蒸煮過程中吸收海鮮精華,所以非常鮮甜。

飲品

點了韓國汽水及果汁。

九重鮮

大坑浣紗街1-5號浣紗閤1樓

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❤飲食❤ 任飲任食特色台式火鍋 ~ 101手工涮涮鍋

朋友相約我到尖沙咀食特色台式涮涮鍋 ~ 101手工涮涮鍋。

雖然天氣熱,無損我地食欲來大食一餐。

店地方寬敞,沒有壓迫感, 有卡位及圓台選擇。

  前菜有手工麻辣麻醬手撕雞及秘製麻辣木耳

兩款非常開胃。

選了【台灣香辣三杯卜卜蜆涮涮鍋】作為湯底

內有好多鮮甜的蜆,加上湯底辣辣地,十分惹味。

食完後, 就加湯, 來涮其他配料。

【西班形伊比利亞黑毛豬肉片】

豬肉味香濃,肉質有彈性不鞋口,
有嫩滑口感, 也不感太油膩。


【手切安格斯Prime Grade 牛頸脊肥牛片】

厚度切到剛剛適中的牛頸脊肥牛片,

經輕涮一下,肉質口感十分嫩滑,

帶濃濃牛肉油香,簡直回味無窮。

【101特選手工火鍋併盤】(每款每人只有一件)

有不同多款彈牙的丸及餡靚的餃類, 非常有特色,
有別於一般火鍋質素, 
每款也好好味, 而尤其太極冬菇是我至愛食。

【手工即炸響鈴卷拼手工即炸魚皮】

大大件響鈴及魚皮十分香脆可口。 

點了以下任點配料

點了黑椒台灣腸、鮮冬菇及八寸長鱈場蟹棒長蟹棒。

食了咁多肉,當然要點下蔬菜來食,平衡一下。

飲品選了盆栽香芋珍珠, 芒果可樂沙冰也都是任飲,
除了酒類飲品。

最後送上木糠珍珠奶茶布丁。

總括來說,食物不錯,簡直美食滿瀉,

令我感覺超級滿足呢!

101手工涮涮鍋
尖沙咀厚福街9號地下

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