Yin好愛食乳酪,貪口味酸酸甜甜,又可以增加腸內益菌,改善腸道健康.
但大家應不知現成即食乳酪中乳酸菌是額外添加的,
完全不是天然發酵得來,因益生菌在奶製品的高溫消毒過程中會給處理掉.
有見及此,我要自製天然健康美味乳酪.
就要利用Hansells乳酪製作器及乳酪粉,
只要混和清水便能發酵,
做出比一般乳酪高十倍的活性乳酸菌,
並有四種優質乳酸菌,有保加利亞桿菌､
嗜高溫鏈球菌､乳酸桿菌､雙歧桿菌.
能有效重整促進腸道蠕動、幫助排便,預防便秘,輕鬆踢走小肚腩.
Hansells Yoghurt 乳酪粉是來自100%新西蘭純奶源製造,沒防腐劑,所以放心食用.
Hansells乳酪粉有4種系列-全脂､低脂､原味,
共有10多種口味選擇,應有一款岩妳口味,另有設小朋友口味呢!
簡單製天然乳酪工具及方法
所需工具及材料 : Hansells乳酪製作器 ､ Hansells乳酪粉､熱水､清水.
將一包分量放入大盒,加入清水混合,並關上蓋子搖均勻(整後更幼滑).
(大盒可製造1KG,而小盒可製造500g x 2個)
因我冇磅就仲意在大盒內混合好,之後再分兩小盒, 每次可製造1kg 新鮮乳酪.
將熱水放入乳酪製作器至指示界線,並將已混合的乳酪放入乳酪製作器內發酵.
等待10至12小時後取出來,
放進雪櫃冷藏就可以.
(注意:因內成份冇防腐劑,所以只可7天內食完)
製作秘訣
要乳酩更甜 : 製作時可加入糖
要乳酩更酸 : 等待發酵更多小時
乳酩最佳配搭 : 鮮水果､凍乾水果及果仁等
新鮮發酵出來乳酪,上層水是乳清,不要掉,是可以進食.
確真比市面上即食乳酪更香濃郁幼滑,更健康,
l like eat, 最岩注重健康的妳食用.
Fresh As凍乾水果
籃莓 及 斐濟果
我最愛配合Fresh As凍乾水果一齊來食,
它也是來自新西蘭出品,100% 純天然,
不含防腐劑,口感好脆口
同時我也喜歡單獨當健康零食來食.
有興趣可以到新西蘭全接觸網址睇睇
Yin’s Blog
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