2016年2月15日 星期一

❤飲食❤ 蒸出鮮原味,食得健康 ~ 九重鮮

年二九晚就是食團年飯時候,家人勁愛食海鮮,
那就選擇九重鮮~新開紅磡的分店,食豐富海鮮餐.





店裝潢以白色為主,地方簡潔寬敞.


餐單有三款選擇.
我們選擇中等價格~爾塔.




首先來了韓式四款不同前菜,
有青瓜蓮藕、泡菜等, 可以再添食.


韓式九層蒸塔


溫度計顯示約85度,就可以打開層層來食,
而海鮮完全沒調味下蒸,可食出原汁原味,食得健康.



 打開第一層聖子象拔蚌

大大聖子啖啖肉,嚐到爽彈的肉質.

象拔蚌是細形,想不到鮮甜到震,軟彈非常.



打開第二層 元貝

元貝帶著濃郁的鮮甜,顆顆飽滿,口感彈滑嫩、細緻甘甜.



打開第三層 


有彈牙扎實的口感,甜美爽口滋味.



 打開第四層 新鮮花尾龍北寄貝


沒魚腥味,鮮味非常,肉感軟腍得來滑溜.


北寄貝胭脂蚌厚肉鮮甜,咀嚼時有口感非常.



打開第五層 蝴蝶蚌大蚌花蛤


蝴蝶蚌大蚌花蛤是新鮮的,入口肉內沒沙,厚肉好鮮甜.



打開第六層 沙巴肉
沙巴肉扎實肉質肥美鮮甜,仲有蟹膏,
啖啖蟹肉海水味極濃,滋味極了.



打開第七層鮑魚日本南瓜蘿白.


雖然不是大鮑魚,但很彈牙鮮味可口.



打開第八層海螺日本南瓜 及 玉米.


海螺鮮嫩細膩,口感脆嫩嚼勁,口感極佳,
而日本南瓜 及 玉米 , 非常新鮮清甜可口.



打開第九層即是最尾那層是人蔘糯米雞


底層的人參米雞湯內有米煮成粥,另有蚌等配料,
在其他海鮮的蒸煮過程中吸盡精華,
所以非常鮮甜更是不用多說,令人一試難忘.


九重鮮
紅磡黃埔花園11期地下G26號


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