❤飲食❤ 即剖即嚐原條黃鰭吞拿魚極尚放題 ~ 四季‧悅

朋友收到消息 四季‧悅,因週年慶典,

特別推出原條黃鰭吞拿魚極尚放題 ,

有得觀賞及食原條黃鰭呑拿魚,

所以朋友一早預訂與我大擦一番美食。

 開魚儀式 : 7:00~7:30pm開始

這黃鰭吞拿魚重35kg,十分大形壯觀。

師傅切開黃鰭吞拿魚頭先。

接著利落刀法剖開吞拿魚背,並講解這部份是赤身;

而剖開魚腩部份,就是最肥美的拖羅,分別有中及大之分。

本人是首次睇開原條黃鰭吞拿魚,簡直大開眼界呢!

每人有中拖羅及大拖羅,

魚肉口感油潤而軟滑,魚味濃郁豐腴。

當然大拖羅特別肥美油脂豐富,

入口充滿油香呢! 

特別送上每人一件吞拿魚西多士,

香脆多士上有吞拿魚蓉及香甜洋蔥, 十分美味可口。

也特別送上吞拿魚湯,揉合海帶及豆腐等材料,

以吞拿魚熬出鮮香帶甘甜的湯。

點了任食的食物

指定動作點了多款剌身中,
 特別牡丹蝦肉質晶瑩剔透,口感鮮甜彈牙,
而帶子清甜厚肉,三文魚、油甘魚、劍魚腩、馬刀貝,
全部都鮮甜肥美十足。



壽司點了甘甜海膽壽司、香甜的蔥吞拿魚蓉壽司
及幼滑的鰻魚壽司 ,全味道不錯。

銀鱈魚西京燒,魚肉質鮮嫩滑,
帶甜甜地沒魚腥味,令人回味無窮。

蒲燒鰻魚肉質幼滑油脂豐富,
甜味醬汁十分合襯,確實在很美味。

這雜錦天婦羅,有蝦及蔬菜類,
口感十分酥脆,而外炸粉不算厚身,好好食呢!

燒物點左日本大蔥 、脆口的雞軟骨串及

厚肉多汁黑椒豚肉串,全燒得剛剛好,不會燒到過濃。

我與朋友都點了梅酒, 也是任飲呢!

最後以甜品為完美終結

雪糕是日本製,選了紅莓味雪芭,口感清新甜美。

是日自家甜品是tiramisu,咖啡味算濃 ,
完全不甜膩, 味道還可以呢!

四季‧悅 日本餐廳

金鐘夏慤道16號遠東金融中心閣樓

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