❤飲食❤ 吃得人心花怒放的懷石料理 ~ 風日本料理

妹妹出了花紅, 所以請我食至愛日本料理,

所以帶來佐敦風日本料理食晚飯。

店地方寬敞舒適,充滿著日式風情。

我們同時選擇
故里懷石料理 $860 /位

我及妹都是初嚐懷石料理, 十分期待。

 前菜

鮟鱇魚肝口感挻身滑嫩,
已沾上酸汁,可嘗到魚肝的香醇。

蟹肉豆腐入口滑嫩,配上鮮甜蟹肉,非常鮮甜。

海膽香草醬入口豐腴甘甜,配上香草醬及麵,更可口呢!

 日式茶壺湯

這湯是海鮮湯, 好足料,內有海蝦､  石班塊､ 帶子等,
當然味道,十分鮮甜。

另外, 擠淋幾滴柚子汁,可提鮮湯味道。

刺身

有三款刺身,分別有赤穗蠔､ 拖罹､ 深海池魚腩。

深海池魚腩,魚肉質感很嫩,口感豐富魚油潤感。

拖罹由鮮味吃到油香,入口即溶,令全口充滿油脂香。

赤穗蠔肉身豐厚飽滿,入口creamy滑溜鮮甜,

滲出海水味。

特選江戶前壽司

有三款壽司,分別有鱆紅魚口感緊實彈,味清淡;

金目鯛入口肉質相當嫩彈黏口,具有鮮甜的味道;

海膽入口豐腴甘甜,獨有海洋的甜美。

雜錦天婦罹

這雜錦天婦有海蝦､  沙鎚魚､ 帶子攘海膽包紫蘇､

 海膽釀帆立貝､ 栗米仔､ 茄子､ 南瓜等, 

全都入口外酥脆,完全沒有厚厚粉, 

可沾上蘿蔔泥醬汁有助減低油膩感!

另有,可沾點綠茶粉､鹽或咖哩粉來調味,別有風味。

小食

汁煮花螺

花螺肉質爽脆彈牙,並完全吸收甜甜帶辣的汁,惹味非常。

 鐵板燒日本和牛西冷

和牛西冷一口咬下的細嫩口感,

甜味油脂慢慢在口腔中溶化,

令人回味無窮。

熱稻庭烏冬

烏冬入口彈牙煙韌滑的口感 ,湯底是昆布麵鼓湯。

甜品

最後以生果蕃茄仔及菠蘿,作為晚飯完美句號。

風日本料理
佐敦佐敦道39-39A號根德大廈地下及一樓

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