在中午食Omakase卻十分超值,
趕緊選某週日中午,來試試這裡的午餐。
這店裝潢十分講究,就餐環境高檔優雅,氣氛份外有格調 。
我及朋決定就坐於吧台,
可睇到師傅細心製作美食。
點來兩份午市套餐-Omakase $388/位
<前菜 季節前菜兩點>
有香脆鹹甜合桃小魚乾及酸酸甜甜的龍蝦沙律,
兩款食後好醒胃。
這冷盤甜甜的帶子及彈牙的北寄貝加上醋酸,
帶酸酸味道,好開胃非常。
<刺身 精選季節性魚類>
秋魚&糟魚
兩款魚刺身簿切具晶瑩剔透,
前面二片是秋魚入口爽口,但魚味比較清淡而甜,
而後三片是糟魚比秋魚魚味濃少少,
兩款魚生都是沾點特色酸醬汁來品嚐。
金線魚輕火槍把魚皮火炙過,
配上辣柚子,味道來我鮮甜,肉質結實有彈性。
金目鯛也是輕火槍把魚皮火炙過,配上辣魚子醬,
入口爽脆甜美,魚味香濃,帶豐富油脂。
拖羅&吞拿魚
拖羅&吞拿魚
吞拿魚配上咸甜麵鼓醬,
入口魚味濃,有新鮮口感。
中拖羅上放了新鮮芥末,
魚呈配粉紅,入口溶化,
散發著鮮甜魚香氣。
<煮物 季節煮物>
炸太刀魚
炸太刀魚魚鮫炸得恰到好,外皮酥香,魚味香濃 ,
而肉質帶豐富油脂,口感鮮嫩滑。
<手握壽司 精選季節性魚類>
金目鯛壽司金目鯛壽司,魚肉入口緊緻,有濃濃魚脂香味。
鮫魚壽司
鮫魚壽司,魚肉質油脂豐富,
肉質細緻滑彈牙,具鮮甜油潤。
拖羅卷物
燒厚切拖羅,入口豐富肥美油脂,加上脆口櫻花蝦及芝麻配味,
配上鮮脆的日本生菜包住來食,
可減底油膩感,一啖咬下去感覺滿滿幸福呢!
因飽由<烏冬>轉了
魚湯白色魚湯,呷入口有好濃郁魚湯,非常清甜鮮好飲。
最後<甜品>及<即磨咖啡>
以香甜巨蜂乳酸啫喱及
香濃的即磨咖啡作為午飯完美句號。
Sushi Sora 空
尖沙咀柯士甸路3號富好中心地舖
Yin’s Blog
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歡迎找我合作試用、出席活動
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