據說鮨見是日本人開的,
選某週日中午,來試試這裡的午餐。選擇中午Omakase 春 $588/ 位
坐上bar 台, 可全程見到廚師製作美食。
日本廚師細心製作美食,
他同客人對話是用英語,加不正中廣東話。
前菜
前菜是墨魚仔入口彈牙爽口,
淋上酸酸汁及芝麻粒, 十分開胃可口。
茶碗蒸
這日式蒸蛋熱騰騰,有又滑又軟熟口感。
壽司十貫
金目鯛壽司入口爽脆甜美,魚味香濃,帶豐富油脂。
深海池魚腩壽司,魚肉質感很嫩,口感豐富魚油潤感。
真鯛壽司上放了魚肝,
甘香魚肝能把魚的味道慢慢提鮮出來鮮甜,並魚有爽脆感 。
忘記乜魚壽司放了黃芥辣, 味道有點似劍魚口感清甜。
拖羅壽司,魚呈配粉紅,魚味濃郁,
入口溶化,柚子漬可減低油膩感。
北海道帶子壽司,帶子口感夠嫩滑,帶爽口彈牙又鮮甜。
廣島蠔壽司配蘿蔔漬,蠔多汁滑嫩、肉質鮮美口感。
海膽杯佈放得滿滿的,入口豐腴甘甜,鮮味十足,最底是飯。
麵豉魚湯,內有海帶豆腐,有淡淡的味噌味。
甜品
豆腐雪糕加入香草,令雪糕更香更甜。
剛巧遇上高桃靚女明星連詩雅,當然要集郵一番!
鮨見
尖沙咀亞士厘道18號2樓
Yin’s Blog
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