❤飲食❤ 蒸出原汁原味 ~ 金豪酒家

朋友仲意食海鮮,咪約我及大班去,到他公司附近的金豪酒家,

去大擦一番,這酒家主打蒸氣石鍋.

 

 金豪酒家裝潢是一般酒家格局,地方寬敞.

我是第一次來食有關以蒸氣石鍋蒸氣海鮮,當然非常興奮.
見每張台的鍋用草帽做鍋蓋,將蒸氣水份吸收,是避免出現倒汗水呢!

 醬料可出外到取,自由配搭.

多款生猛海產由你選,可睇清楚新鮮度.

 

首先放米及排骨在底層
 
 
將食材焗桑拿,食出原汁原味.

  

蒸 胭脂蚌 約2-3分鐘 

胭脂蚌厚肉鮮甜,咀嚼時有口感非常.

 
  
蒸 花蛤皇 約3分鐘

花蛤雖細細粒,肉質飽滿,想不到鮮甜無比.

 
 
薑蔥蒸美國石蠔 約5分鐘

手掌大的美國石蠔肉,口感濃郁creamy奶香,非常YUMY.

 
 蒸聖子約2-3分鐘 

開邊蒸加上炸香蒜粒及粉絲,大聖子厚肉彈牙爽囗,非常好味鮮甜.
 
 
清蒸重皮蟹約10分鐘 (九月及十月時令靚蟹)

重皮蟹蒸熟後色澤鮮紅奪目,蟹膏質有豐富滑軟綿口感,而蟹肉好有鮮味.

 
以上海鮮我完全沒沾醬汁,都完全夠味.
 

梅菜蒸芥蘭約2-3分鐘

芥蘭軟諗，而菜上加了少少梅菜，令芥蘭更清甜

 
 
蒸順德蒸污槽鮮雞約7分鐘

順德鮮雞肉的嫩滑口感絕佳,雞肉汁也頗多,

配合榨菜,紅棗,木耳等,非常好味健康.

最後食鍋底排骨粥底,有海鮮及雞肉汁精華在內,

粥好綿密好鮮甜非常又好味呢！

 職員好細心會經常來睇海鮮是否熟,及會更換碗碟,

下次必帶家人去食原汁原味健康菜,沒油沒調味. 

金豪酒家

北角炮台山木星街18號C-E地下

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