請爸爸媽媽食食飯,孝順他們,
所以近近地到家官塘區附近搵一搵特別中菜餐廳去食晚
~三姐私房菜.
三姐私房菜位置近官塘港鐵站,只需行幾分鐵就到,非常方便.
餐廳裝潢平實,地方不算太大,地方乾淨舒適.
此外,可坐在有露天茶座食食,因那日太熱就決定選坐室內.
決定點了樂融和 四人餐
首先來
前菜
必饌涼伴鮑魚菇
滑嫩鮑魚菇,爽脆脆口
感,微微辣,好開胃.
川味手拍青瓜
好爽口青瓜,但是不入味也不辣,有點可惜.
有機沙律菜伴芝麻醬
芝麻灑上好新鮮沙律菜有菜味,有清脆嫩口感,
加了芝麻醬調味,味道酸甜清新,夾雜中日兩種風格.
茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子
滑滑溜溜的流心,加少少黑魚子醬的鹽調味, 更滋味,
而底下是炸茄子,外皮炸粉好簿透,好味呢!
湯
每人有一個原盅燉湯,我選擇
原盅燉秘魯人参石斛螺頭赤肉湯
這湯好足材料,味濃甘好甜,又能滋潤補身,
連餘下湯渣不放過食呢!
主菜
嬉水芙蓉
嬉水芙蓉好有詩意名稱,蒸蛋好柔軟及滑,口感似豆腐咁滑溜,
而肥大的帶子,有鮮甜味.
生猛海斑兩食(黑松露醬炒斑)
加毛豆菜、菇種類等作配料,令菜式口感更豐富.
生猛海斑兩食(明梅醬燜頭腩)
那酸酸甜甜鹹鹹的味道
頭腩炸至金黄,但大骨多過魚肉,有點脆口,
被梅醬-酸酸甜甜鹹鹹的味道包圍著頭腩,好開胃呢!
遠年新會陳皮骨
啖啖豬腩排肉非常軟腍,加上炸後更香口,
有陣陳皮味,味道更醇更好味.
鮮魚湯浸溫室菜苗
魚湯跟新鮮菜苗同煮,鮮甜又清新,可平衡一下膩滯.
農坊獨頭糖心黑蒜炒飯
炒飯口感十足,粒粒分明,帶有微微黑蒜的甜,好好味呢!
甜品
甜蜜美滿慶團圓 (甜點雙併)
炸糯米團子好香脆,外皮煙韌,想不到內是芋頭蓉,
不會太甜太膩呢!
一啖食雪糕,可一啖食糯米團子,一凍一熱, 非常滋味.
在晚餐尾昇時,有廚師到每張的客人傾計討論這餐食後感,
並表示可為客人量身訂做新菜式呢!
三姐廚房私房菜
觀塘官塘工業中心3期4樓L室
Yin’s Blog
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歡迎找我合作試用、出席活動
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