❤飲食❤ 寒冬暖笠笠熱食火鍋 ～ 火鍋頭

寒流襲港,晚上氣溫只有幾度,冷得我騰騰震.

朋友相約我選擇到九龍城~火鍋頭 打邊爐,

烚下烚下暖笠笠過寒冬.

首先點了小食先,等待其他朋友到齊

墨魚油炸鬼

將軟滑彈牙墨魚滑釀在脆口油炸鬼,

如墨魚滑份量多D會更好,沾點甜酸醬會更滋味.

加拿大活象拔蚌刺身

切成薄片的象拔蚌放在冰上,睇來象拔蚌色澤不錯,

想不到入口脆嫩彈牙,不韌不軟,

特別感到爽脆得得來好有鮮甜味,

深啡是象拔蚌內臟(潤)等部位,是用來刷一刷,嚼感十足.

湯底選了 招牌花膠冬瓜濃煲雞湯

湯底內勁多材料

煲了咁上下,就剪開冬瓜及雞.

建議放材料下鍋前,先飲一碗湯,入口即嚐到清甜,

同時滲出雞的鮮香,而且花膠份量十足.

飲完滋補的湯就開始打邊爐烚配料.

頂級本地手切肥牛

肉質紅色的,見平均分佈油花,

尤如粉紅色的葉片上散落者雪花一般.

牛肉有嚼口好鮮嫩,而牛肉味格外香濃豐富,

放入湯中輕涮,令人垂涎三尺.

沙巴籠躉

將龍躉起肉片沒有骨,方便烚下烚下.

啖啖肉冇骨,魚肉爽脆鮮甜嫩滑,

魚味濃郁,沒腥味.

海中蝦 及 花竹蝦

海中蝦肉質鮮甜濃蝦味, 而花竹蝦彈性結實肉,口感清甜.

廣島蠔

這廣島蠔不算大隻,但入口肥美飽滿,烚後都好滑溜鮮甜.


爽口豬頸肉

豬肉味香濃,口感帶爽脆,帶點肥脂,好甘香.

招牌手打墨丸及手打芝心蝦丸

墨魚丸彈口好味,內有粒粒墨魚好有質感.

一口咬芝心蝦丸流出芝士,小心盪口,而丸身彈牙非常.

鮮冬菇 及 脆炸午餐肉

鮮冬菇好新鮮所以十分鮮甜,而脆炸午餐肉非常香脆可口.

打邊爐怎少得飲品

竹庶水

清甜得來不太甜,又生津止渴,具有清熱下火功效.

總括來說,店服務及食物不錯,令我感覺超級滿足暖笠笠呢!

火鍋頭

九龍城南角道12-14號地舖

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